Više sandwich kolačića nego kolača, ova vrlo stara američka mačka iz zemlje Pennsylvania, Amish, gde je omiljeno više od jednog veka.
To je i popularno slatko tretiranje u Novoj Engleskoj, gde je često ispunjeno puhastim šaržom.
Ovaj recept mi je poslao Jason Hills koji je nedavno prikazao na svom blogu, Jason Cooks.
Šta ćeš ti trebati
- Za Cookie Dough:
- 2 1/2 čaše smeđi šećer
- 1 šolje biljnog ulja
- 1 može bundev pire (15-oz)
- 2 jaja
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica đumbira
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 1 kašičica sode za sapun
- 1 kašičica vanile
- 3 šolje brašna
- Za punjenje:
- 2 jajeta
- 4 kašike brašna
- 2 kašičice vanile
- 4 šoljice šećera
- 2 kašike mleka
- Skraćivanje 1 1/2 čaše
Kako to učiniti
- Točno kolačić: Prebijte sve sastojke, osim brašna, sa električnim mikserom oko 3 minute, sve dok se ne pomeša. Dodajte brašno, mješavajte u jednoj šolji istovremeno, sve dok se ne kombinuje. Korišćenjem 2-unca ili 2 zaobljene kašike, ispustite testo na ne-mazane kolače. Pečenje na 350 F, na 10-12 minuta. Kompletno se ohladi na žičani.
- Punjenje: puni sve sastojke pomoću električnog miksera na niskom nivou dok se ne kombinuje, a zatim na visokom nivou oko 2-3 minuta do svetlosti i puhanja.
- Kada se polovinu kolačića ohladi, pola od njih mrazi, a drugu polovinu da se stvorite za sendviče. Zavijte individualne pite u plastičnom omotaču da zadržite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 372 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 21 mg |
| Natrijum | 217 mg |
| Ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |