Postoji mnogo načina da uživate u sira, ali pokušajte sa ovim tartom koji vam daje fleksibilnost da izaberete svoje omiljene . Koje da koriste je na vama. Predlažem da koristim tri različita ukusa i tekstura; možda mekana (koza ili Brie) plava uvek dodaje neki udarac i slanost, a stariji Cheddar da dodaju ukus i teksturu. Kisel je uvek odličan način da koristite sirovine koje su ostali od vašeg čizbora.
Ne samo da možete promjeniti sireve prema vašem ukusu, dodajte svoje omiljene bilje, čak i malo pikantnosti.
Osnova ove kreme je ujedno voljena karamelizirana crvena luka . Uvek dobitnik. Napravite dodatno punjenje jer se stvarno smrzava.
Šta ćeš ti trebati
- 55g putera
- 2 tbsp biljnog ulja
- 600 g crvenog luka (od kože, prepolovljenog i tanko rezane)
- 100ml suvog belog vina
- 1 tsp sveže listove timijana
- Presovanje balzamične glazure (opciono)
- 350g lješanog peciva
- 1 kašika brašna (za prašenje)
- 8 mala paradajza šljiva
- Dash salt
- Crni biber
Kako to učiniti
Počnite taloženjem ulja i putera u velikom tiganju. Po topljenosti dodajte fino rezani luk, pokrivajte i kuhajte veoma nežno oko 10 minuta. Tražite da omekšate crni luk ne smeju da ih mrlje.
Kada je crni luk prozirni, pretvorite zagrejan deo, dovoljno da bi se dodao beli vino. Čuvajte vino dok ne nestane u glazuru, a ne tečnost. U ovoj fazi dodajte biljke i balzamične glazure ako ih koristite.
Dobro promešajte, zatim stavite na jednu stranu da se potpuno ohladi. Uvek možete napraviti ovaj deo recepta dan ranije ako imate vremena.
Kada se luk ohladi, lagano prašite radnu ploču sa običnom brašnom i okrenite testo u pravougaonik oko 34cm x 24cm.
Podmazati papir za pečenje, postaviti pravougaonik na listu papira za pečenje. Koristeći oštricu nož, lagano dodajte granicu od 4 cm u pecivo, uz veliku pažnju da ne presečite do kraja. Postavite pecivo u frižider da se odmorite 15 minuta.
Dok pecivo odmara, pripremite svoje sireve. Rešiti teže sireve sječivih mekših u mala komada i krhke, raspršene (pokušajte da ne napravite crne mrlje previše mala, dobro je imati veće komade, a takođe i manje veličine.)
Ugrijte pećnicu na 190 ° C / 375 ° F / Gas 5
Uklonite pecivo iz frižidera, pažljivo proširite crni luk u granici, a zatim potisnite polovinu paradajza u luk. Razbacajte svoje sireve, i konačno, uzmite sol i biber.
Pecite na srednju policu za 40 minuta ili dok se testo ne oštro, podignuto i zlatno smeđe.
Poslužite vrućim novim krompirom i mešanom salatom. Ili, pikavac je ukusno hladan za piknike, u kutiji za ručak ili jednostavno kao ukusna užina.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 956 |
| Ukupna mast | 80 g |
| Zasićenih masti | 33 g |
| Nezasićena mast | 25 g |
| Holesterol | 122 mg |
| Natrijum | 558 mg |
| Ugljikohidrati | 50 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 8 g |