Ima puno toga što je norveški gjetost sira jedinstven Pre svega, njegova boja. Gjetost (izgovara se YAY-toast) je svetlo braon, iste boje kao i karamelni slatkiši. Drugo, ukus, što je slatko.
Kakav je ukus?
Kada se proizvede Gjetost, mleko se polako kuva dok se nije ukršteno. To daje siru braon boju i slatki ukus koji ima samo nagoveštaj slanosti.
Neke verzije gjetost-a se izrađuju samo od sirotke, druge su napravljene od mešavine surutke, mleka i kreme.
Gjetost se može napraviti samo od kozjeg mleka ili od mešavine kozjeg i kravljeg mleka. Ne postoji velika razlika između svih ovih verzija.
Tekstura gjetosta je glatka i čvrsta, ali malo presvučena, ne za razliku od stvarne karamele ili kombinezona.
Kako jesti Gjetost?
Gjetost se često narezuje i služi za tost za doručak. Gjetost je takođe odličan za doručak jer je sira koja dobro pari s kafom . Gjetost ide dobro i dobar je sir koji držite u džepu dok se skijate ili krenete na putovanje i kampovanje. Može se poslužiti i za desert.
- Savory Gjetost Fondue Recipe
- Sweet Gjetost Fondue recept
Gdje mogu kupiti Gjetost?
Gjetost je često lakše naći u prodavnicama namirnica nego u specijalnim prodavnicama sira. Prodaje se na 250 g / 8oz kvadrata ili 500 g / 16 unca pravougaonika.
Koji drugi skandinavski sirevi treba da znam?
Možda ćete biti iznenađeni što znate da skandinavske zemlje uvezu ogromnu količinu sira u Sjedinjene Države.
Blagi ukus i mekana tekstura, kao i činjenica da se sir često prodaje na rezance za sendviče, čini skandinavske sireve popularnim.
Online prodavac igourmet tvrdi da uvozi najmanje 60 skandinavskih sireva.
Primeri skandinavskog sira
- Jarlsberg: Polu-mekan i blago kačkavalj kravljeg mleka, sličan Emmentalu.
- Finlandia Swiss: Polumekle kravlje mleko sa "švajcarskim" ukusom, obično se prodaje u velikim blokovima koji se iseče
- Dansko plavo: prodato pod nekoliko različitih brendova, ovaj plavi sir je kremast sa velikim ukusom.
- Havarti: vrlo blag i prilično mekan kravljeg mleka. Često se rezane za sendviče.