Možda najmanji sofisticirani recept u knjizi The Mom 100 Cook , ovo može biti jedno jelo koje moj muž naročito jede kao da će postati za narednu sedmicu. Deca to vole, ali Garyjeve oči postaju suvišni kad god uspem. On će se pojaviti na večeri ranije. To nije ništa novo pod suncem, ali kada jednom probate, razumećete najdublje značenje reči publike-pleasera. I, sve to kuva u jednoj poniji. Čak i testenine, koje kuvaju u sosu! Znam, znam! To su male stvari.
Uzmite ogromnu posudu, dvanaest ili trinaest inčera (najbolje ponijete na svijetu ako redovno kuvate grupu), napravite vat i ovoliko držite u frižideru. Ako nemate ogromnu posudu za posipanje, isecite recept na pola. Ako imate veća deca koja stalno trče u kuću i iz kuće sa svojim prijateljima, svi oni gladuju i imaju potrebu za gorivom pre i posle treninga u fudbalu, onda vi, moj prijatelju, možda nikad više nećete biti bez potka ovog čekanja zagrevanje i udisanje. Moja snaha Lisa, sa svojim troje velikih dečaka i revolucionarnim odlaskom tinejdžera, zaklinju se. Podseća na nešto što se rimuje sa Flambergerom Felperom, ali je bolje i to je tvoje.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma lešnika
- 1 žlica masline ili biljnog ulja
- 1 šolja iseckana crvenim, žutim, narandžastim ili zelenim papričicom (oko 1/4-dina komada)
- 1 čaša olučena sitan šargarepa
- 1 šolja seckana luka
- 1 žlica mletog luka
- 1 kašičica osušenog bosiljka
- 2 kašičice suvog origana
- 2 limenke (po 28 unci) srušile paradajz u soku
- 1 žlica u Worcesteršir sosu
- 2 do 3 kašičice čili u prahu (opciono ali preporučljivo)
- Kosher ili gruba sol i svježe mljeveni crni biber
- 3/4 kilograma osušenog lakatnog makarona
- 2 šolje (8 unce) naribanog cheddarskog sira
Kako to učiniti
- Gurnite veoma veliki ponik na srednju visoku toplotu (za ovaj potpuni recept, trebalo bi da bude duboka od 12 do 13 inča veša). Dodajte govedinu i kuvajte ga dok ne porite, uz mešanje dok ne ostane ružičasti, oko 5 minuta. Stavite smeđe goveđe meso u sita i pustite da se mast odzreli, a zatim postavite govedinu u stranu.
- Obrišite tanjir, dodajte ulje i zagrejte ga na srednjoj toploti. Dodajte papriku, korenje, luk i beli luk i kuvajte do skoro blagog, oko 5 minuta.
- Vratite govedinu na tanjir i dodajte bosiljak, origano, paradajz sa sokarom, sosom Worcestershire, čili prahom, ako ga koristite i 2 šolje vode. Okusite solju i crnom birom. Povećajte toplotu na visok i pustite da se uhvati. Dodajte makarone laktova, mešajte i pokrivajte tanjir. Smanjite toplotu do sredine i pustite da se simetrira, povremeno se meša, sve dok makaroni nisu blagi i većina tečnosti je apsorbovana, 8 do 10 minuta. Okus za začini, dodajući više soli i / ili crnog bibera po potrebi.
- Provucite cheddar na vrh, a zatim pokrivajte tanjir i kuvate dok sir nije meljen, oko 1 minuta. Podignite ovo desno iz tepiha.
Šta deca mogu da učine: deca mogu dodati sastojke tepihu, uz nadzor, i dopustiti da ih posipaju na sira tokom poslednjeg koraka, često se zatvara u apetitu za jelo, jer odlično miriše.
Savet za kuvanje : Ostaci mogu biti zagrejani na stovetop-u preko srednje niske vrućine ili u zagrejanoj pećnici od 350 ° F, tokom 10 do 15 minuta (možda ćete želeti da dodate malo vode ako se čini da se makaroni isušuju) . Ako je moguće, ne dodajte sir sve do samog kraja, inače ima način da se rastvori pravo u tepsiju i ne ostane na vrhu na taj privlačan melty način. Ako u jednom danu servirate polovinu jela i spasite drugu polovinu za drugu, posejite jednu šoljicu sira na polovinu tepiha, ostavljajući drugu polovinu gola za kasnije.
NAPOMENA: Vi kažete TOMATO. . . Drobljeni paradajz postao je moj konzervirani paradajz za većinu sudova.
Imaju interesantniju konzistenciju od pire, više tijela nego sosova i uključuju manje rada nego isecanje celih konzerviranih paradajza. Ali ne proizvode se svi brendovi slatkog paradajza jednaki - neki su tanji, neki deblji, i naravno kiselost i slanost uđu u igru u okusu. Trebali biste probati nekoliko brendova i pogledati da li vam neko preskoči. Naravno, uvek postoji metod I-like-on-on-sale, koji takođe radi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 422 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 108 mg |
| Natrijum | 403 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 34 g |