Uparivanje sira i kafe

Sir i kafa nisu tradicionalno uparivanje, ali ove pet vrsta sira delikatno s kavom.

Sir je savršena hrana za doručak na bazi proteina, pa zašto je ne služi kafom? Ili, služi siru posle večere uparene sa kafom ili espresom.

• 01 od 07

  Jedva zujan

  Koji je bolji sir da se upari sa kafom od onog koji je prevučen u kafu?

  Žvečen ječam, proizveden od strane Beehive Cheese Co., ima koštu sa premazom kave i lavandom. Lavande pupoljci odaju blago cvjetni ukus koji je iznenađujuće ukusan sa ukusom kave i sira od čhedara. Kava koja pokriva kožu kože se pretvara u finu žutu teksturu, čineći kožu potpuno i ugodno jestivo.

• 02 od 07

  Stariji Gouda

  Kada uparite Goudu s kafom, stariji je Gouda, to je bolje. Starog Guda donosi slatka, ukusna ukusa koja se može podići i poboljšati najjaču šolju Joe. To je skoro kao uparivanje slatkih i slanih karamelnih slatkiša sa kafom.

  Gouda je star od 2 meseca do pet godina. Posetite lokalnu prodavnicu sira i verovatno ćete pronaći primere Goude u svim različitim godinama.

• 03 od 07

  Piave Vecchio

  Piave je italijanski sir koji ima ukus kao udaljeni rođak Parmigiano-Reggiana. Aroma je orasla, blago slatka i voćna. Odrastao oko godinu dana, tekstura je nešto mekša i glatka nego kod Parmigiano-Reggiana.

• 04 od 07

  Ricotta

  Kvalitetna ricotta sa blagim slatkim ukusom je kao uparivanje kreme sa kremom. Na vrh ricotte sa medom ili čokoladnim stručnjacima, ili širite ricotu i džem na tost, a to je kao da imate kafu i desert.

• 05 od 07

  Cheddar

  Ugriz malo oštrog čeddara odgovara prijatnom gorkom ugrizi kafe i espresa. Cheddar takođe može imati nusne karakteristike koje dodatno poboljšavaju uparivanje.

  Cheddar može biti star nekoliko meseci ili nekoliko godina. Što duži je sir star, složeniji i intenzivniji ukus postaje.

• 06 od 07

  Gjetost

  Serviranje ovog slatkog norveškog sira (izgovarano jajomom) sa kafom je slično služi desert sa kafom; to je prirodno uparivanje.

  Sir se proizvodi sporo kuhanjem surutke sve dok se šećeri šećera ne karamelizuju. Gjetost zapravo izgleda kao veliki kvadrat karamela i ukusa kao i onaj.

• 07 od 07

  Fenacho

  Ovaj polutvrdi sir kozjeg mlijeka gnječen je semenjem fenugreek-a koji ukusi sir s namirnicama buterscotcha i javora. Slatko slana kombinacija kozjeg sira i fenugreek je iznenađujuće savršena kombinacija. Jedan ugriz od fenacho, i bićete zakačeni.

  Fenugreek je biljka poznata po svojim blago slatkim semenima, koja se koriste u mešavinama začina i čaju.

  Fenacho je napravio Tumalo Farms u Oregonu.