Recept za pastrmku krpu od mastila-kisa

Ovaj recept sa pepelom od maslac-sirćeta rezultira u vrlo gruboj kori. Trebaće vam svinjska masnoća, a ne vrsta koja se nalazi u blokovima prodavnica prehrambenih proizvoda. Ako vaše svinjsko meso smrdi na meso, vi ste u poslu (da, čak i za slatke pite)! Oček inhibira razvoj glutena, čuvajući krušku kožu i gusto. Rashladite testo često dok se valjanje i pre pecenja.

Ova kora je idealna za slatke i ukusne recepte kao što su potom pite . Samo ostavi šećer.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. U velikoj posudi mešajte brašno, sol i šećer. Isecite maslac i mast, dok se ne formiraju graška.
  2. U maloj posudi mešajte sirće i 5 žlica ledene vode. Dodajte u mešavinu brašna i bacite viljkom. Ako je potrebno, dodajte preostalih 2 kašike ledene vode.
  3. Mešajte dok se nekolicina testa jednostavno ne stavi zajedno kada se lagano stisne (trebalo bi da vidite komade nešumnog putera u testu).
  4. Podijelite testo na dvije jednake polovine, zavijte u plastiku i u frižideru na 2 sata.
  1. Uklonite polovinu od frižidera i izvucite između pergamentnog papira. Pre podizanja pergamentnog papira hladiti se sve dok se ne ohladi.
  2. Uklonite pergament i uklonite se u pita ili tart pločice. Refrigerate.
  3. Uklonite drugu polovinu iz frižidera i uvucite kao gore i u frižideru. Uklonite krpu sa frižidera i napunite. Skinite gornju koru iz frižidera i namestite prekomerovanu donju koru, zaptivne ivice. Hladiti 20 minuta pre pečenja.
  4. Ova korijena dobro penje na 400 F, ali pratite uputstva vašeg recepta.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 157
Ukupna mast 15 g
Zasićenih masti 8 g
Nezasićena mast 5 g
Holesterol 28 mg
Natrijum 90 mg
Ugljikohidrati 5 g
Dijetetski vlak 0 g
Protein 1 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)