Uzgajivač i pinto zrna u ovoj ukusnoj jami. To je brza i jednostavna konzerva koja će zadovoljavati bilo koju gladnu porodicu, sa ili bez pirinča. Svinjsko sveže povrće čine ga odličnim rešenjem za izbirljivu decu, jer se povrće "sakriva" u ukusnoj mešavini govedine i zrna. Blagi čili su uključeni u jelo; dodajte mleveno jalapeno u smešu ako želite toplinu u svojim pinto pasuljem.
Na jugu, kukuruz je esencijalni hleb za posluživanje sa pasuljem, ali su krhotinski hleb, tortilja ili keksa svi dobri izbori.
Jelo je svestrano. Osjećajte se malo lagano osvjetiti posuđe sa zemlju turkey umjesto govedine. Ili dodajte dodatnih 1/2 kilograma goveđeg ili mlevene kobasice za meatier pasulj. Mrtav šargarepa dodati malo prirodne slatke mešavini; ako niste fan, propustite ih. Ili ih zamijenite 1/2 šolje odrezane celeri. Glavna začina za jelo je čili prah ; ako više volite drugačiji profil ukusa, uzmite u obzir Cajun ili Creole začina ili osnovnu začinjenu mešavinu so.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika ekstra deviškog maslinovog ulja
- Govedina od 1 kilograma (80% do 85%)
- 1 šolje kockastog luka
- 1/2 šolje sakupljene šargarepe
- 1/2 šolje zelene paprike
- 1/2 šolje s crvenom bojom (ili narandžasto, žuto, itd.)
- 1 (14,5 ounce) može sjemeniti paradajz (sa tečnom)
- 3 kašike paradajz paste
- 1 (4 unce) može blago iseckane zelene ljiljane (ne isprazniti)
- 2 (15 unca) konzervi pinto pasulj (isušeni i isprani)
- 1 žličica začinjena
- Čili mešavina praha
- 1 kašičicu soli ili po ukusu
- 1/4 kašike sušene origano
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- Opcionalno: čipot prašak od čaše od 1/4 do 1/2 čaše (ili anhoo)
- 1 1/2 čaše dugog zrna bijelog pirinča (ili smeđe)
Kako to učiniti
- Zagrejte maslinovo ulje u velikoj dubokoj ponudi ili holandskoj peći na srednjoj temperaturi.
- Kada je ulje vruće i treperi, dodajte mljevenu govedinu, luk i korenje na tanjir. Prekrižite goveđu špicom ili drvenom kašikom.
- Pripremite mešavinu goveđeg mesa sve dok meso nije više roze, često mešajući. Iscrtajte višak drippingsa.
- Dodajte papriku, paradajz, paradajznu pastu, seckane zelene ljiljane, pinto pasulje i začiniće.
- Donesite smešu u simetriju; smanjite toplotu, pokrijte i nastavite da vrišete na niskoj temperaturi od 20 do 25 minuta.
- U međuvremenu, kuvajte 1/2 šolje pirinča nakon uputstva za pakovanje. Kada je pirinač spreman, puknite i držite ga toplo.
- Pruži boran sa pirinčem i bačena zelena salata, zajedno sa klinovima od kukuruza ili kukuruznim mufinima.
Savjeti
Kada su masti isušene i izbačene, ne sipajte ih u odvod. Mašine mogu zaptivati cevi i dovesti do skupih problema sa vodovodnim sistemima. Držite praznu posudu u blizini. Kada je tegla puna, stavite poklopac na njega i uklonite masti u smeće.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 714 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 68 mg |
| Natrijum | 532 mg |
| Ugljikohidrati | 99 g |
| Dijetetski vlak | 31 g |
| Protein | 55 g |