Odlučite ovu ukusnu tunu sa pirinčem ili ga rezite i na vrhu bačene salate ili sveže zelene zelene (npr. Bebi kale, arugula, spanać itd.). Međutim, vodite računa o tome da ne prekomerno prevlačite na roštilju - nažalost, dobro napravljeni stejdž tunjevine nije dobro kuvan tune biftek. Kuvanje više od srednje retke rezultiraće sušenju ribe koja ima teksturu i ukus više kao konzervirana tuna.
Diponovo sapunsko senfu dodaje samo tačnu količinu ukusa tuna od zrna. Ako služi tunu sa salatom, razmislite o komplementarnom tangi medu Dijonskom dresu ili jednostavnom kombinacijom ulja i sirćeta koji neće sakriti ukus tune na roštilju.
Ako nije dovoljno toplo za grill, razmislite o brojilniku. Obrišite marinirane zrna tunjevine oko 4 inča od izvora toplote za 6 do 8 minuta, okrećući se do pola do braon obe strane.
Šta ćeš ti trebati
- 1 do 1 1/2 kilograma tuna medaljona ili zrna
- 2 kašike dijonskog senfa
- 1 kašika
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 2 kašičice soja sos
- 2 kašike pirinčanih vinskog sirćeta ili bijelog sirćeta
Kako to učiniti
- Otprilike 1 do 2 sata prije pečenja, postavite tunu u staklenu posudu.
- Kombinujte sastojke marinade (senf dijon, maslinovo ulje, sojin sos i pirinčevo vino ili bijeli sirće); sipajte tunu i okrenite se da biste bili sigurni da su svi delovi dobro premazani.
- Pokrivajte posudu plastičnom omotačem i frižiderom dok ne dođe vreme za grill.
- Spray čisto roštilj ili kontejner za pečenje na žaru sa sprejom za prženje ili dodajte biljnim uljima.
- Otvoriti tunu na vrućim ugljenim ugljevima oko 5 do 7 minuta, ili dok se ne izgori na spoljašnjoj strani i još uvek malo roze u sredini.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 286 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 64 mg |
| Natrijum | 460 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 38 g |