Čelo kebab je nacionalno jelo Irana. Služi u ražnju preko pirinča, ovaj recept je osnovni, ali ipak pun ukusa.
Možda ćete više raditi na grillu preko ugljičnog grila nego na rešetku za gas jer je ukus mnogo bolji. Ako nemate gril, koristite brojler u pećnici.
Šta ćeš ti trebati
- 1 lb.
- mleveno govedino ili jagnjetino
- 1 kašičica kumina
- 1/4 kašike crne paprike
- 1 veliki luk, seckani
Kako to učiniti
- U posudu za mešanje , kombinirajte sve sastojke. Dobro kombinirajte pomoću drvene kašike ili rukama. Mešanje rukama omogućava kombinaciji bolje kombinovanje.
- Uzmite oko 1/4 mešavine mesa i uđite u loptu. Stavite loptu kroz ravne rampe i oblikujte se u kvadratne oblike cigare. Ponovite sa preostalim mesom.
- Stavite na roštilj i kuvajte oko 4 do 6 minuta svake strane, sve dok meso više nije ružičasto i završeno.
- Poslužiti preko kreveta od belog pirinča i pita hleba . Poslužiti sa salatom, kao fattoush ili tabbouleh .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 333 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 106 mg |
| Natrijum | 89 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 28 g |