Ovaj recept za pečeno zimsko povrće je savršeno bočno jelo za praženo meso ili živinu .
Možete dodati ili zamijeniti druge predmete, poput crvenog luka, slatkog krompira, rutabagasa i još mnogo toga, prema vašoj želji ili onome što je na raspolaganju.
Obavezno srezati sve povrće jednake veličine čak i za kuvanje. Takođe čini gotovu jelo lepšu.
Šta ćeš ti trebati
- 5 srednjih korenja, oljuštenih
- 1 srednja
- korijen celine, oljušteni (ili 1 bunch celery, obrezani)
- 2 srednje repa, oljuštena
- 2 srednja
- parsnips , piling
- 6 mala nova krompir, oljuštena (vidi napomenu)
- 1
- uklonjen srednji butternut squash , oljušten i semen
- 8-10
- šljunak , oljušten
- 1 ceo sapun s sijalicama, odjećeni i lupirani karanfilić
- ½ šolje maslinovog ulja
- 1 gomilu
- svježi timijan ili ruzmarin
- Kosher sol i svježe mljeveni crni biber, po ukusu
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 375 ° F.
- Povucite malo listova sveže stabljike stabljika sve dok ne dobijete jednu žlicu od njih. Postavite ih na stranu zajedno sa još nekoliko cijelih spriga biljaka.
- Rezano korenje, repa, parsnips, krompir, tkanje i celer (ili koren celine) na oko 1-inčni komad. Rezanje povrća iste veličine pomaže da se oni jedu jednako.
- Prenesite rezano povrće, zajedno sa štenama i belim lukom, na veliku posudu za pečenje. Sipanje sa maslinovim uljem, sezona sa košer soli i crnim biberom, potresite listovima biljke i bacite se da se kombinuju. Stavite cijelu travu u posudu sa veggijama.
- Pečenje u trajanju od 45 minuta ili sve dok povrće nije lagano smedeno i nežno, ali nije previše mekano.
- Uklonite sve sperme biljke iz posude i pustite da se povrće ohladi 5-10 minuta prije služenja.
NAPOMENA: Možete koristiti bilo koji voštani krompiri ili čak Yukon zlato , koji su na pola puta između škroba i voska. Ako koristite crveni krompiri, nemojte ih olupiti pre nego što ih rezite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 201 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 78 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 2 g |