Brisket zahtijeva dugo, sporo kuvanje
Kuhinjski saveti za govedinu Brisket
Brisket se obično priprema metodom zavrtanja, sa tečnostima koja proizvodi divan sos. Preporučujem da izaberem ukusnije tačkanje tačaka i uklanjanje bilo kakvog viška masti iz tjestenine nakon kuvanja ako to trebate učiniti.Moraćete planirati naprijed kada kuvate svež biskvit jer će vam trebati minimalno 2 do 3 sata kuvanja u spori pećnici (obično 350 stepeni F.) Još bolje, koristite spor kuhar i pustite ga da kuva ceo dan.
Neki recepti pozivaju na brzo sečenje mesa pre nego što započnu proces kočenja. Zaista je stvar ličnog izbora. Uverite se da meso stavite u gornju stranu masti za pečenje.
Ako se nalazite na ishranu sa malim mastima , oduprite se uklanjanju masti sve dok se kuhanje ne završi. Mast ne samo da oslobađa ukus, već štiti i prženje od vrha.
Tekstura brisketa zahteva odrezivanje preko zrna kroz duga vlakna na tanke krajeve. Isecite ga na bilo koji drugi način i možete više žvakati, ali ukus će i dalje biti sjajan.
Više o Brisketu
• Šta je brisket?• Šta je krupna govedina?
• Skladištenje goveđeg sira
• Skladištenje govedine
• Saveti za kuhanje Brisketa
• Brisket recepti
Cookbooks
| • | Najbolji od mesa: od Amish i Mennonite kuhinje |
| • | Komplet za pripremu mesa |
| • | Čarli Troterovo meso i igra |
| • | Lobelski vodič za velika grilovana mesa |
| • | Još Cookbooks |