Klasična teks-meksička jela koja su 1990. godine postala popularna izvan svog rodnog područja, fajitas su žitarice na žaru, koje se obično služe sa lukom, paprikom i tortilama. Iako uobičajena verzija zahteva mariniranje mesa i kuvanja preko otvorenog plamena , ovaj recept sa receptom će vam dobro služiti kada nemate vremena ili opreme za pečenje.
- Da li ste znali? Termin fajitas se tehnički odnosi samo na goveđersku verziju ovog jela, pošto ime dolazi iz faja , mesa iz koje se tradicionalno proizvode. Međutim, piletina, svinjetina, jagnjetina, riba, škampi, pa čak i povrće pripremljeni na isti način su popularno poznati kao fajitas.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram / 450 grama biftek od krzna (ili bočni steak)
- 4 paprika paprika (crvena, zelena i / ili žuta, pržena i sjemena)
- 1 veliki luk (bijeli, žuti ili ljubičasti, oljušteni)
- 1 žlica biljnog ulja
- 1/4 kašike soli
- 1/4 kašike crne paprike
- 10 do 12 tortilja (kukuruz ili pšenica)
- Ukrasni:
- Guacamole
- Ukras: pico de gallo (ili
- salsa , krem, vruće sosu u flaširanom smešu i / ili meksički sos)
- Ukras: sitna salata i paradajz
Kako to učiniti
Bacite šniclu na ½-inčne trake, sečete se protiv zrna mesa.
Dodajte papriku i luk na ¼-inčne trake.
Zagrejte ulje u velikom tiganju i počnite kuvati meso na srednjoj visokoj vrućini. Posuti ga slanom i biberom i nastaviti da kuva dok mesni sokovi ne kuvate.
Dodati narezane paprike i luk; pokrivajte i kuhajte 5 minuta, mešajući povremeno. Otkrijte i nastavite da kuvate dok se sokovi ne smanjuju, govedina se skuva, a paprika i luk su labavih i prozirnih.
Podarite svoje ukusne fajitas tortilama i garnitijama po svom izboru. Da jedu, trake mesa i povrća stavljaju se na torilju i prelaze sa jednim ili više garnila; tortilja se zatim preklopi ili zavrne (zavisno od količine punjenja) i jede rukama.
Uredio Robin Grose
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 3422 |
| Ukupna mast | 95 g |
| Zasićenih masti | 34 g |
| Nezasićena mast | 24 g |
| Holesterol | 90 mg |
| Natrijum | 7.560 mg |
| Ugljikohidrati | 515 g |
| Dijetetski vlak | 39 g |
| Protein | 117 g |