Ova riba curry je tako prijatna, nećete verovati koliko je brza i jednostavna - spremna za manje od 30 minuta! Fileti od ribe (svaka vrsta, svježi ili smrznuti) se uroni u bogat tajski kari sos. Recept uključuje povrće za zdravo jedno jelo. Ako želite, možete dodati i škampi ili druge morske plodove u pot / wok. Kao i svi kari, ovaj riblji kari odlikuje odlične ostatke, kao i vruće ručkove za odlazak na posao. Volimo da ovaj kariram sa lososom, ali i druge vrste ribe dobro funkcionišu - koristite svoj omiljeni, morski izbor i ENJOY!
Šta ćeš ti trebati
- Curry Sauce:
- 1/2 čaše svježeg korijandera stabljika i lišća, seckani
- 1 može kvalitetno kokosovo mleko
- 4 zeleni luk, rezan (uključujući zeleno stablo)
- 1 gelangal ili ginger, veličine palca, nariban
- 4 karanfilića
- 2 kašike žlica
- riblji sos (dostupan u azijskim prodavnicama hrane)
- 1 žlica redovnog čili praha (koristite samo 1 kašičicu ako koristite tajlandski ili istočni indijski
- čili prah )
- 2 kašičice mlete kume
- 2 kašičice korijandera
- 2 kašičice smeđi šećer (ili više po ukusu)
- 1/2 kašike kurkuma
- 1 kašičica
- škampa ili OR dodatna tsp. riblji sos
- 1 svježe crvene čili, mlevene, ILI 1/2 čajne kave Cayenne ILI suhom zdjelom čili OR 1-2 tsp. čili sos
- Ostali sastojci:
- 3 do 4 fileta ili zrna ili ribe, bilo koji tip (koristili smo losos)
- 2 do 3
- kafir limun ostavi ostavljen cijelim OR 2 do 3 listova lova
- Šućene sveže pečurke, rezane
- 1 srednji paradajz, isečeni na male komade
- Štednja svježeg korijandera
- Opcionalno: 1 šolje je rezano
- boranija
Kako to učiniti
- Stavite sve sastojke ' Thai curry Sauce' u procesor hrane, helikopter ili blender. Dobro se oporavite da biste formirali kari sos .
- Sas prelijte u vok ili veliki tanjir i postavite na srednju visoku toplotu. Ako imate kafir limete, dodajte i njih. Donesite do nežeg vrela.
- Dodajte pečurke i pasulj (ako koristite). Dobro promešajte. Smanjite toplotu na srednji nivo, ili sve dok se lepo ne similira. Pokrijte i kuvajte od 6 do 8 minuta ili dok se povrće ne ublaži.
- Dodajte ribu i paradajz i nežno se mešajte. Nastavite da se kuvaju (pokrivaju) još 2 do 3 minute ili dok riba ne lupa i kuva po vašem ukusu.
- Uradite test ukusa za ukus, dodajući više ribljeg sosa ako nije dovoljno ukusno ili slano. Ako suviše kiseli po ukusu, dodajte još malo šećera. Ako su suviše slani ili slatki, dodajte 1 do 2 žlice. svež limun ili sok od limuna.
- Spune ribu sa curry sosom i povrćem u servisnu posudu ili služi direktno od vuka. Po potrebi sipajte sa korijanderom i ukrašite limete ili krečnim limonima. U kombinaciji sa tajlandskim jasmina riže i uživajte!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 849 |
| Ukupna mast | 50 g |
| Zasićenih masti | 19 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 221 mg |
| Natrijum | 1.382 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 83 g |