Grčki krompir ragout je glavno jelo bez mesa jednostavno i lako, a omiljeno za one hladne, blistave dane. Poslužite s krumpi hlebom za sos i stranu feta sira. Dodajte sezonsku salatu za obimniji obrok. Ovaj recept za patate yiahni (na grčkom: πατάτες γιαχνί, izgovoren pah-tah-tes yahk-NEE) koji svi mogu učiniti, naročito tokom Velikog posta .
Šta ćeš ti trebati
- 2/3 šolje maslinovog ulja
- 2 srednja luka, narezana
- 3-4 karanfila od belog luka, mleveno
- 2 1/4 - 2 3/4 kilograma krompira (oljušteni i rezani u velikim komadima)
- 1 šolja naribanog svežeg paradajza
- 1/2 kašike paradajz paste
- 1 gomila svežeg peršuna, fino sjeckana
- 2 kašičice soli
- 1/2 kašičice bibera
- 6-8 čaša vode
Kako to učiniti
- Oborite luk i beli luk u vrelom maslinovom ulju .
- Kada je luk vrlo mekan (ali ne smeđe), mešati u paradajzu, paradajzu i peršun i kuvati 5 minuta.
- Dodajte krompiri, sol i biber. Polako dodajte vodu, stalno mešajući. Dodajte do vrućine preko visoke vrućine, smanjite toplotu do srednje, pokrijte i kuhajte 30 minuta ili dok se ne završi krompiri.
- Poslužite feta sira , grčkih maslina i krutog hleba.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 422 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 18 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 805 mg |
| Ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 6 g |