'Megali Sarakosti' ili 'Tesserakosti'
Grčke pravoslavne Paschal ( Easter ) sezone počinju od Velikog posta, koji počinje u ponedeljak (čist ponedjeljak) sedam nedelja pre Uskršnje nedelje. Grcka pravoslavna vera prati modifikovani julijanski kalendar da bi se uspostavio datum Uskrsa svake godine i Uskrs mora pasti posle Pasha, tako da se ne uvek ili cesto poklapa sa datumom Uskrsa u drugim vjernicama.
Trajanje posta
Nedelje Velikog Posta su:
- Prva nedelja (Nedelja pravoslavlja)
- Druga nedelja (St. Gregory Palamas)
- Treća nedelja (obožavanje krsta)
- Četvrta nedelja (St. John of Climax)
- Peta nedelja (Sveta Marija Egipat)
- Palm Sunday kroz Svjetsku subotu i Uskršnju nedjelju
Postenje
Grčki pravoslavni post je vreme posta , što znači da se uzdržavaju od hrane koja sadrži životinje sa crvenom krvlju (meso, živinu, divljač) i proizvode od životinja sa crvenom krvlju (mleko, sir, jaja itd.), I riba i morski plodovi sa kičme. Maslinovo ulje i vino su takođe ograničeni. Broj obroka svakog dana je takođe ograničen.
Napomena: Biljni margarin, skraćivanje i ulje su dozvoljeni ako ne sadrže nikakve mlečne proizvode i nisu proizvedeni od maslina.
Svrha posta je očistiti telo, kao i duh u pripremi za prihvatanje Vaskrsa na Uskrs , što je najsvetije od svih obreda u grčkoj pravoslavnoj veri.
Prolećno čišćenje
Osim čišćenja tela i duha, Lent je takođe tradicionalno vreme za prolećno čišćenje.
Kuće i zidovi dobijaju nove premaze od bijele boje ili boje, a unutra, ormarića, plakara i fioka i očišćavaju i osvežavaju.
Meni i recepti za čist ponedjeljak
Čisto ponedjeljak je prvi dan posjeta, a velika proslava ispunjena običaji i tradicijom. Deca čine papirnu lutku pod imenom Lady Lent (Kyra Sarakosti) koja ima sedam nogu, što predstavlja broj nedelja u Lentu.
Svake nedelje, noga se uklanja dok se računamo na Uskrs. U čistom ponedjelju, svi izlaze na dan na plaži ili u zemlji ili u njihove predaka. U selima širom Grčke, stolovi su postavljeni i opremljeni tradicionalnom hranom dana kako bi se dočekali gostujući prijatelji i porodica.
Posteljni recepti
Hrana koja se jede tokom posta ograničena je, ali to ne znači da su posteljina jela dosadna i blistavost. Istorija ishrane koja se u velikoj meri vezuje za vegetarijansku proizvodnju rezultirala je nizom ukusnih namirnica koje ispunjavaju zahteve posteljine . Ovi recepti su samo predstavljanje mnogih posteljina dostupnih.
Kako znati ako recept ispunjava zadnje ograničenja
Kada razmatrate da li recept ispunjava uslove, potražite hranu koja nema meso, živinu, ribu, mlečne proizvode , jaja, maslinovo ulje i vino. Neki favoriti su prilagođeni da zadovolje ograničenja Postojanja zamenjujući biljno ulje za maslinovo ulje i biljni margarin za maslac i koristeći proizvode koji nemaju mlečne proizvode i zamenu jaja .
Napomena: Mada je upotreba maslinovog ulja ograničena, mnogi ga koriste tokom Lent-a, uzdržavajući se samo na čistom ponedjeljak (prvi dan posta) i Sveti petak, koji je dan žalosti. Dva datuma na kojima se ukidaju ograničenja u ishrani su 25. marta (blagoslovi i dan grčke nezavisnosti) i Palm Sunday. U ova dva dana, frižna sol za brašnu sa pirejem od česna postala je tradicionalna tarifa.