Jagnjeća pečurka s krompirom i graškom

Ovaj recept od jagnjetine je napravljen sa vitkim jagnjetom, krompirom, grahom i ruzmarinom, zajedno sa drugim začiništima i povrćem. Jagnjetina je zasejana, a potom gipsana u rernu sa aromatičnim povrćem. Kuvano povrće se dodaje jagnjetu kratko pre nego što se to uradi kuvanjem.

Kuvajte malo bebi šargarepu i rutabaga komade sa krompirom i dodajte ih u tune sa graškom. Kvarite ili pečite krompir pre nego što ih dodate u tepsiju. Dječiji krompir ili mali novi krompir su odlični i u ovoj gelji.

Možda mislite da je jagnje kao igrivo meso poput ovčijeg - od životinja starije od 2 godine - teže biti, ali jagnje je lakše i blaže. Možda ćete utvrditi da je jagnje u Americi lagano u okusu od uvezene jagnje, mada vam je teško pronaći priliku.

Ako nećete kuvati jagnje u roku od 2 do 3 dana, odmah ga zamrznite. Zamrznuti jagnjetinu u hladnjaku odmrznite pre nego što ga kuvate.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Reruj pećnicu do 350 F.

Kombinujte brašno, sol i biber; bagri jagnjetine u mešavini. Grejna maslina u velikoj teškoj vunici na srednjoj visokoj vrućini; iskopati kocke jagnjetine sa svih strana prelazak na 2-kvartovu tepsiju ili holandsku pećnicu.

Na tanjir dodajte seckani luk, paprika i seckanu celeru; kuvati 5 minuta. Mešajte u peršunu. Dodajte smešu u posudu i lagano bacite kockice jagnjetine.

Posuti jagnjeću smešu sa paprikom i ruzmarinom. Dodati toplu vodu ili juho.

Tvrdo pokrijte posudu folijom ili poklopcem i pecite u zagrejanu rernu 1 1/2 sata.

Dodajte kuhani krompir. Nastavite pečenje, otkriveno, 15 minuta. Dodajte grašak i kuvajte duže od 10 minuta, ili dok jagnje ne bude dobro.

* Upotrijebite rukavu čačku za jagnjetinu, jagnjeće jagnjetinu ili ramena jagnjetina urezane u kocke veličine kosti.

Ekspertski saveti

Uzimanje jagnjeća za paprika pomaže u blokiranju vlage i dodaje dodatni ukus tamne karamelizacije.

Možda vam se sviđa

Pljeskavica od ramenog ramena

Trava i luk Pečena noga Jagnjeta

Crock Pot Lamb Shanks sa crvenim vinom

Lamb Chop Casserole

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 557
Ukupna mast 33 g
Zasićenih masti 13 g
Nezasićena mast 15 g
Holesterol 116 mg
Natrijum 1,011 mg
Ugljikohidrati 31 g
Dijetetski vlak 6 g
Protein 34 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)