Ovaj recept sa jagnjetinom od kokosovog oraha sadrži korenje i luk i pravi ukusnu večeru.
Riblje i janjeve jagnjeće šipke su suviše skupe i nežne za gnječenje u tepihu. Ali ovo jelo koristi manje jeftine ramena jagnjetine odrezaka koji su isečeni iz ručnog dela ramena i predstavljaju jače rezanje mesa - glavni kandidati za tanjir.
Šta ćeš ti trebati
- 4 ramena od jagnjetine, oko 1 1/2 funte ukupno
- 6 korenja, urezane u 2-inčne komade
- 4 srednje luk, oljušten i prepolovljen
- 1 lijev list
- 4 srednje oljušteni i kubni krompir (opciono)
- 1/2 kašičice suvog lista majčine, raspala
- 1/2 kašičice osušenog origana
- Dišni biber
- 2 goveđa bouillon kocke ili ekvivalentne baze ili granule
- 1 čaša vode za čaše
Kako to učiniti
- Isecite višak masnoće od jagnjetine. Isperite ih i osušite ih papirnim peškirima.
- U tavanici na srednjoj vrućini, smeđe jagnjeće dobro obostrano oko 15 minuta.
- Toplotna rerna do 375 F.
- Napravite janjeće jagnjetine u jednom sloju u plitku, 2-četvrtastu posudu za pečenje. Dodajte korenje, luk i list luka. Ako želite, dodajte opcioni kubni krompir. Dodajte janjetine jagnjetine sa timijanom, origanom i biberom.
- Rastvoriti goveđi bujon, bujonske granule ili goveđe baze u vrelu vodu. Pokrijte folijom i pecite 45 minuta.
- Otkrijte i iscedite masti. Pržite 20 minuta duže. Dajte jagnjeće šlagove sa povrćem i sokovima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 641 |
| Ukupna mast | 33 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 160 mg |
| Natrijum | 896 mg |
| Ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 46 g |