Duboko prženi vunoni punjeni su sa kruškom od pire. Vegetarijanci koji ne jedu jaje mogu zameniti 1 kašič ulje za tuklo jaje.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaša čvrsta tofu (pire)
- 1 zeleni luk (kocka)
- 4 vodene kestene (narezane)
- 2 žlica šargarepa
- 1 bok choy list (rakotvoran)
- 1 jaje (lagano prebijeno)
- 1/4 kašike soli
- 1 ljiljan biber
- 1 žlica sojinog soka
- 1 šećerna kašika
- 2 kašičice đumbira (mleveno)
- 1 kašičica susamovo ulje
- 45
- wonton omotača (ili po potrebi)
- Ulje od 3 do 4 čaše (za duboko prženje, po potrebi)
- Hoisin ili soja sos (za potapanje, po potrebi)
Kako to učiniti
1. Iscijedite i isperite tofu. Operite i pripremite sve povrće. Lagano udarite jaje s solju i biberom. Kombinujte pire tofu i povrće sa jajima i začina.
2. Grejte ulje za duboko prženje dok omotate vontone. Ulje treba zagrejati na između 360 i 375 stepeni Fahrenheita.
3. Da biste popunili vontone, postavite omotač ispred sebe tako da formira dijamantski oblik.
Mokre sve ivice omota sa vodom. Stavite kašičicu za punjenje u sredini. Donijete gornju polovinu omotača iznad punjenja i zaptite ivice.
4. Duboko ispržite vontone sve dok ne budu zlatni i hrustljavi (oko 2 minuta). Poslužite sa sosom od hajsina ili sosom od soje.