Taj recept u kineskom stilu koristi duboke ukuse hajzina i pet začina, zajedno sa slanostom sojinog sosa i laganom, slatkom aromom meda. Rebra za bebe su savršena, jer su manja, upakovana mesom i pružaju bolju prezentaciju. Razmislite o tome kako dati ova ukusna rebra pokušati sledeći put da se isprobate!
Šta ćeš ti trebati
- 2 stražnja rebra za bebe, obrezana i rezana na pojedinačna rebra
- Za marinadu:
- 1/2 šolje / 120 ml sojinog sosa
- 1/3 čaše / 80 ml suhe šeri
- 1/4 čaše / 60 ml kuizin sosa
- 2 žlice / 30 mL smeđi šećer
- 2 kašike i 30 ml meda
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 2 kašičice / 10 ml mlevenih đumbira
- 2 1/2 čajne kašike / 12,5 ml jabukovog sirćeta
- 2 kašičice / 10 mL sezamskog ulja
- 1 kašičica / 5 ml čili paste
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml kineskog pet začina
- 1/4 kašičice / 1,25 ml bijelog bibera
- Za garnituru:
- 5 zelenog luka, fino iseckan
- 2 do 3 kašike / 30-45 ml prženih semena
Kako to učiniti
- Kombinujte sastojke marinade. Postavite pojedinačno rezna rebra u plastičnu vreću koja može da se zapremo. Možda ćete morati da koristite dve ili više kesa za ovo. Zalijete jednake količine marinade preko rebara, osiguravajući da su dobro premazane. Pečate torbe i stavite u frižider. Marinate rebra za 1 do 4 sata.
- Pregrijati gril na srednju toplotu. Skinite rebra iz vreća, obavezno rezervirajte marinadu. Pecite rebra u trajanju od 25 do 30 minuta, ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne 165 F. Baste sa rezerviranom marinadom 2 do 3 puta tokom procesa kuvanja. Obavezno prestanite da se bavite barem 5 do 8 minuta pre nego što se rebra završi kuvanjem.
- Skinite rebra sa roštilja, stavite na veliki pločnik, potresite sa prženim semenkama sezama i seckani zeleni luk.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 285 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 39 mg |
| Natrijum | 1.463 mg |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 15 g |