Ova pečena piletina sa breskvama pravi ukusan porodični obrok za bilo koju noć u nedelji. Tangi narandže i med sosu u kombinaciji sa breskvama i lagano prženom piletinom iznenađujuće je ukusna i vrlo laka priprema.
U ovoj recepturi koristio sam kožu na kostima, ali mogu se koristiti cele pileće noge ili pileće grudi. Ukoliko želite da posuđe držite mastima, uklonite kožu. Ako koristite pileće grudi bez kostiju, proverite da li je oko 25 do 30 minuta donje, u zavisnosti od debljine pileće grudi. Minimalna sigurna temperatura za piletinu je 165 F.
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/2 do 3 1/2 kilograma pilećeg komada
- Brašno od 1/2
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice mlevene crne paprike
- 2 kašike biljnog ulja
- 1 čaša pomorandže
- 2 kašike meda
- 2 kašike oka
- 1 žlica seckane peršun
- 1 može (15 do 16 unci) prerezati breskve, isušene
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F.
- U širokoj, plitkoj posudici, kombinirajte brašno, sol i biber. Alternativno, stavite smešu brašna u papirnu ili plastičnu vreću za hranu. Obložite piletinu mešavinom brašna.
- Grejte ulje u holandskoj pećnici ili duboku tešku vešu; smeđa piletina sa svih strana. Uklonite piletinu na ploču i izbacite višak masti u tanjir. Ako je tanjir siguran za pećnicu, vratite mu piletinu. U suprotnom, stavite piletinu u posudu za pečenje. Ako ga uklonite u posudu, nalijte oko 1/4 čaše sok od pomorandže u posudu i postavite ga na srednju visoku toplotu nekoliko minuta da deglaze. Stegni sve smeđene bite. Sipajte sok od naranče preko piletine.
- U posudu, kombinujte sok od narandže, med, sirće i seckani peršun. Sipati smešu preko pilećih komada. Pokrijte posudu ili pečenje i pecite 45 minuta.
- Dodajte isušene breskve na tanjir i pecite 5 minuta duže.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1062 |
| Ukupna mast | 56 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 25 g |
| Holesterol | 285 mg |
| Natrijum | 622 mg |
| Ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 93 g |