Pasta Fazool, formalno poznata kao Pasta e Fagioli, je gusta supa napravljena od povrća, pančete, tjestenina i pasulja. Pretvorio sam ga u glavnu salatu od tjestenine koja je hladna i ukusna i pun ukusa.
Kao i sa svim salatama iz pasta, ovo treba napraviti unapred i dati priliku da se hladi i apsorbuje ukuse u frižideru nekoliko sati. Možete koristiti bilo koje povrće koje želite u ovom receptu, ali pokušajte prvo ovdje.
Uverite se da su testenine kuvane al dente. Omekšat će u oštrom oblačenju dok se hladi i apsorbuje neke od biljaka i začina. Proverite da li vam je pomešano pre nego što kuvate testenine. Ja volim da dodam vruće testenine u oblačku salatu, bez ispiranja i hlađenja, pa je bolje apsorbirati ukuse.
Koristite svoju omiljenu flaširanu salatu od balsamskih sirćeta (volim Newman's Own, ja) ili sami napravite sami sebe. Uverite se da je veoma ukusna, jer svi ostali sastojci, naročito tjestenine i pasulj, često omekuju ukuse. Okus će takođe biti prigušen jer se salata hladi. U ovom receptu stvarno ne probate jogurt; to samo pomaže obradjujuće vezivanje za sastojke i dodaje malo glatkosti.
Poslužite ovu salatu čašom hladnog bijelog vina i malo svežeg voća, zajedno sa nekolicinom luknjaka u vrelo ljetnju noć. Izuzetno je.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolja balsamic vinaigrette salata
- 1/2 šolje jogurt
- 1/3 čaša sirem parmezanskog ili romanskog sira
- 1 (16 unce) kutija farfalle (bowtie) testa ili drugi oblik tjestenine
- 1 (16 unce) može mornarički ili kanelonski pasulj, isprati i isušiti
- 1 (16 unca) pakovanje smrznute boranije, odmrznuto
- 1 (16 unca) pakiranje zamrznutog graška, odmrpan
- 1 crvena paprika, sjemena i seckana
- 1 žuta paprika, sjemena i seckana
- 1 šolja kubirani sir iz Švajcarske ili Havartija
- 8 slice slaninu, čvrsto kuvana i isušena ILI 1/2 kilograma pancete, kuvana oštra i rušena
Kako to učiniti
U velikoj posudici, kombinirajte obrok salata, jogurt i sir i dobro se dobro mešajte sa žicom dok se ne kombinuje.
Donijete veliki vrele vode u vrelinu. Dodajte gomilu soli kako biste dobro iskoristili vodu. Dodajte testenine i dobro mešajte; kuvati do al dente, često mešajući dok kuva. Ispraznite testeninu u čičku i odmah ga dodajte u oblačku u posudu.
Obrišite u ispražnjenim mornaričkim pasuljima, boraniju, zelenom grašku, papričici, siru i slanini.
Lagano ali temeljito mešajte sve dok se svi sastojci ne prekrije.
Pre hladjenja pokrijte i hladite salatu od 2 do 3 sata u frižideru.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 875 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 30 mg |
| Natrijum | 296 mg |
| Ugljikohidrati | 145 g |
| Dijetetski vlak | 29 g |
| Protein | 45 g |