Izbačena piletina je brža i lakša od svinjetine i gotovo je dobra. Pucajte u piletinu, razbijte meso i miješite je s dobrim roštiljem. Sada imate ukusni sendvič. Za dodatne arome na vrhu ove sendviče sa sveže napravljenom Cole Slawom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 cela piletina
- 1 srednje luk
- 1 šolja / 240 ml b arbecue sos (vaš omiljeni)
- 4 karanfilića
- 4 cele karanfile
- Za rub:
- 2 kašičice / 10 ml smeđi šećer
- 1 1/2 čajne kašike / 7,5 mL soli
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml senfa u prahu
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml luka u prahu
- 1/2 čajne žličice / 2.5 mL osušene majčine dušice
- 1 // 2 čajna kašika / 2,5 ml crnog bibera
Kako to učiniti
Pripremite pušač za dijete od 4-5 sati. Isperite i osušite piletinu. Kombinujte sastojke i nanijete na celo piletinu, uključujući i ispod dojke i unutar šupljine. Stvari sa lukom, belim lukom i karanfilićem. Dim dok se ne uputi sve do kraja. Unutrašnja temperatura dojke na njegovoj najdeblji točki treba da bude 165 stepeni F / 75 stepeni C. Noge treba da budu 175 stepeni F.
Uklonite piletinu iz pušača i pustite se hladiti 15-18 minuta.
Kada je dovoljno hladan da biste radili, stavite na sobu najveći tanjir na peći na niskoj temperaturi. Uklonite punjenje i kožu od piletine. Odbaci. Povucite sve meso iz kostiju i stavite u tanjir. Dodajte sos od BBQ-a i dobro se mešajte. Pustite da se simmeri dok se ne zagrejte ravnomerno. Poslužite na tvrdim rolnicama ili hamburgerima sa šunkom.