Ova lagana kašast kolač se peče u kantu, tako da je relativno mala i baš prava dimenzija za mnoge porodice. Možda ga čak nazivate tortom od pola kilograma!
Pound torta je divno prazno platno. Poslužite komadiće ovog ukusnog tortila sa vanilijskim kilogramima sa jagodama ili sosom od voca ili ga prelijte limunskim sosom ili voćnom limunom . Rešetke čine odličnu kratku jagode sa zaslađenim bobicama i šlagom. Možete ga čak koristiti i napraviti desertni francuski tost !
Kolač od pogona nije težak, ali postoje neka pravila. Za uspješnu kolač od pogona, imate sve sastojke na sobnoj temperaturi i pročitajte uputstva pre nego što počnete. Važno je temeljno sipati maslac i šećer dok nije vrlo lagano i puhasto. Daj mu dobar 5 minuta bijeganja. I pratite uputstva za promenu suvih sastojaka i mleka. I na kraju, nemojte preterivati gotovu testu ili ćete smanjiti taj dragoceni vazduh koji ste dodali kada ste osvežili puter i šećer.
Šta ćeš ti trebati
- 2/3 čaša putera, sobna temperatura - temperatura od 65 F do 68 F je idealna *
- 1 1/2 čaše granuliranog šećera
- 2 jaja, sobna temperatura **
- 2 šolje
- brašno za sve namene, 9 unci
- 3/4 kašike peceta za pecivo
- 3/4 kašike soli
- 2/3 čaše celog mleka
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
Kako to učiniti
- Reruj peć na 325 F.
- Masnoća i brašno sa lancem od 9 do 5 strana.
- Isecite maslac na nekoliko manjih komada.
- Stavite masline i šećer u veliku posudu za mešanje. Sa električnim mikserom na srednjoj visokoj brzini, smrzavajte maslac i šećer oko 5 do 7 minuta, sve do svetlosti i puhanja.
- Dodajte jaja, jedan po jedan, dobro udarajući nakon svakog dodatka.
- U zasebnoj posudi kombinujte brašno, prašak za pecivo i sol; vadite ili mešajte kako biste se dobro mešali. Odložite.
- U merama od 1 čaše, kombinirajte 2/3 šolje mlijeka i vanilije. Odložite.
- Dodajte oko jednu trećinu mešavine brašna u smetanu mešavinu i tukli dok se jedva ne mešaju. Dodajte pola mleka i dobro se mešajte. Dodajte još jednu trećinu brašna i tukli dok se jedva ne mešaju. Prebacite preostalo mleko dok se ne postane glatko i mešano. Dodajte preostalu mješavinu brašna i tukli sve dok se ne upije.
- Isprati testo u pripremljenu posudu za lonac i ravnomerno rasporediti.
- Isperite u zagrejanu rernu oko 1 sat i 15 minuta, ili dok se ne isprazni drveni tester za testiranje kolača ili kolača u središtu.
* Ako se odlučite za pečenje torte u poslednjem trenutku, isekajte maslac u male komade žličice - oko 10 1/2 kašike - i stavite ih u posudu za mešanje. Dodajte šećer i počnite bijete na maloj brzini. Povećajte brzinu miksera dok puter postaje mekši. Kada je maslac gladak i mekan, nastavite sa instrukcijama creaming.
** Da biste jaja doveli na sobnu temperaturu, stavite ih u posudu vrele vode. Ostavite ih oko 5 minuta.
Varijacije
- Limunska funta torte: zamenite vanilin ekstrakt sa 1 kašičica ekstrakta limuna. Isperite tortu kako treba i stavite na rack kako biste se ohladili. U ponijeku kombinirajte 1/4 čaše granuliranog šećera sa 1/4 čaše vode, 1 kašičica fino naribanog limuna i 3 kašike limunovog soka. Donesite do vrućine i mešajte dok se šećer ne rastvori. Postepeno pročetite glazuru iznad vrha i bočne strane toplog pečenog kolača.
- Smeđa šećerna funta: zameniti smeđi šećer za granulirani šećer.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 444 |
| Ukupna mast | 21 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrijum | 527 mg |
| Ugljikohidrati | 59 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 5 g |