Ovo je jednostavan recept za pečenje nekih fantastičnih čipsa. Uverite se da je krompiri rezan vrlo tanak ili ćete samo završiti sa grilovanim krompirom . Pokušajte kao predjelo ili kao prilog. Savršen za ljetne zabave i okupljanja u igri.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 kilograma / 225 g velikog krompira
- 2 žlice / 30 ml maslinovog ulja
- 1 kašičica / 5 mL kosher sol
- Za Ajoli:
- 1/2 šolje / 120 ml majoneza
- 1 žlica kašike / 15 ml limunovog sokova
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- Prstohvat soli
Kako to učiniti
1. Pregrijati gril za srednju visoku toplotu.
2. Koristite ili rezervoar za mandolin (kupiti na Amazon) ili oštri nož da biste krompir odsečali po dužini u vrlo tanke krajeve. Stavite u veliku posudu i kaput s maslinovim uljem i soljem. Stavite roštilj na roštilju i dozvolite da se zagreje. Krompir postavite na tanjir, formirajući jedan sloj. Dozvolite da kuvate oko 5 minuta po strani ili dok se ne zagrejate. Pazite na krompir kako su skloni da se spali ako je predugo dugo.
Ponovite proces sa dodatnim komadima krompira.
3. Kombinirajte majonez, limunov sok, mleveni beli luk i malo soli. Okusite kako biste bili sigurni da je ukus po vašem ukusu. Neka potrebna podešavanja. Možete pripremiti aioli ispred vremena i spremiti u frižideru. Servirati sa čipsom na žaru. Smeša će ostati dobra do 3 dana nakon pripreme ako se čuva u frižideru.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 227 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrijum | 561 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |