Ovi dimljeni krompir prevučeni u rubriku za začepljenje su savršeni za letnji roštilj. Poslužite sa bilo kojim grilovanim ili dimljenim mesom za fantastičan obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 8 krompira (
- Yukon Gold su dobri za ovo)
- Masnoća slanine 1 šnicla (omekšana, ne stopljena)
- Za Herb Mix:
- 2 kašike žlica
- žalfija
- 2 kašike luka (granulat)
- 2 kašike peršuna
- 2 kašike soli (more ili kosher)
- 2 kašike crnog bibera
- 2 žlica smeđi šećer
- 2 kašike žlica
- paprika
Kako to učiniti
- Operite i sušite krompir. Obrišite toplu, meku slaninu slaninu u kožu svakog krompira, potpuno pokrivajući. Miješati biljke zajedno; Svakog krompira u mešavini biljaka, obavezno pokrijte u potpunosti. Prokucati svaki potato nekoliko puta.
- Stavite na vruću roštilj u pušaču, a pušite 1 sat na 250 deg, okrećući se jednom. Uklonite krompir i omotajte svaki u dvostruki sloj aluminijske folije teške upotrebe. Zapečati foliju i vratiti se u pušaču još 1 do 1 1/2 sata ili dok se ne isprazni u centar kada se pokrije nožem ili ražnjem.
- Možete izostaviti 'korač folije', a vanjski izgled krompira će imati konzistentnije hroničnosti. Ovo je uvek hit partije.
- Ako vam je neprijatno korištenje maka za slaninu, umesto toga možete koristiti skraćivanje povrća. Predlažem dobru količinu masti na njima, tako da maslinovo ulje ili povrće možda neće smanjiti za ovaj recept.
- Ako nemate pristup pušaču, roštilj ugljika će raditi sasvim dobro. Ovo bočno jelo je savršeno i od kampiranja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 314 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrijum | 1.813 mg |
| Ugljikohidrati | 70 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 9 g |