Razumijevanje ovog BBQ alata
Pitanje:
Šta je pušač?
Odgovor:
Pušač je aparat za kuvanje na niskim temperaturama u kontrolisanom, dimnom okruženju za pušenje hrane. To je komad kuhinjske opreme za izradu roštilja. Sad, postoji puno različitih vrsta i tipova pušača, od malih električnih jedinica do velikih pušačkih postrojenja dovoljno velikih da se snabde vojskom, bukvalno.
Pušači se napajaju širokim spektrom goriva, uključujući električnu energiju, propan ili prirodni gas, drvo , ugalj i pelete.
Bez obzira na gorivo, posao pušača i osoba koja teži tome je da održi stabilnu temperaturu pušenja negde oko 225 stepeni F / 110 stepeni C. Takođe mora biti i dim. Tradicionalni pušači zapaljuju drvo kako bi stvorili toplotu i dima i kuvali hranu. Električnim pušačima je potrebno dodati drvo u zagrejanoj komori za proizvodnju dima.
Tehnički, bilo koji komad opreme za kuhanje koji može da drži nisku temperaturu nekoliko sati i stvara dim, je pušač.