Ova pečenica sa receptom krompira veoma je lako pripremiti. Uzimano sa lukom, lukom, timijanom i drobljenicima, ovo jelo je ukusno i sočno. Takođe je jednostavno spojiti na zauzetoj vikend-posuti sa nekoliko začina i staviti u pećnicu da kuvate.
Svinjetina je u stvari mišićno tkivo duž vrha svinjskog klica. To je lakša i pristupačnija alternativa za govedinu i pripremljena je i kuvana na isti način. Svinjetina je i dalje "drugo belo meso", i optimalno za one koji gledaju svoj holesterol i unos masti jer ima značajno manje kalorija, masti i holesterola. Ima blag ukus - sličan piletini - i savršeno je prazno platno koje dodaje svoj lični dodir.
Poslužite svinjetini krumpir i krompir uz bočno jelo od povrća za potpuni obrok koji se možda oseća previše posebnim da služi porodici sredinom sedmice!
Šta ćeš ti trebati
- 1 pečena kobasica bez kosti, oko 3 do 4 kilograma
- 1 1/2 kašičice česna u prahu,
- podeljeno
- 1 kašičica luk u prahu
- 2 1/2 kašičice osušene timijan, podeljeno
- Sol i biber, po ukusu
- 4 do 6
- srednji krompir
- 2 kašike žlica
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1 do 2 kašičice liofilisanih ili svježih drobnjaka
Kako to učiniti
- Rashladiti pećnicu do 325 F.
- Obrišite svinjetinu sa 1 čajno žličkom luka u prahu, 1 kašičicu praha luka i 1 1/2 čajne kašike timijana. Posuti s solju i biberom i postaviti svinjsku krutu u plitku posudu za pečenje. Pečenje 50 do 55 minuta.
- U međuvremenu, lupite i okupite krompir. Kuvati u vreli vodi oko 10 minuta. I dalje bi trebali biti čvrsti.
- Ispustite, pustite se hladiti i stavite krompir u veliku posudu; baciti s maslinovim uljem, 1 kašičica osušene majčine dušice, drobnjaka, 1/2 kašičice česna u prahu i so i biber.
- Postavite krompir oko svinjetine krzna i pečite dodatnih 45 do 60 minuta, ili sve dok svinjetina ne registruje najmanje 155 F na mesnom termometru.
- Pokrivajte pečenu svinjetinu sa folijom i pustite da se odmori oko 15 minuta pre rezanja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 373 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 93 mg |
| Natrijum | 415 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 38 g |