Ako pravite krostatu - poznatu i kao galeta - zastrašujuće za vas, jednostavno napravite ga u kantini. Ne samo da ćete dobiti ružičastu geletu, već ćete imati neka uputstva od oblika pita.
Za ovaj recept preporučujemo korištenje hladne pite kora. Na taj način ćete imati čitavu stvar u pećnici za manje od 10 minuta.
Ovaj recepti najviše koriste sulušne kruške koje tek počinju sazrevati, a nekoliko šoljica zamrznutog voća (možete koristiti i vreće zamrznute bobice). Ako niste sigurni u koju vrstu kruške želite da koristite, pročitajte dole za savete o tome koje su kruške odlične za ishranu i pečenje!
Šta ćeš ti trebati
- Crostata:
- 1/3 čaše šećera (plus 1 kašičica)
- 3 kašike svinjskog brašna
- Pinch sol
- 2 velike kruške (zrelo, ali čvrsto, narezano)
- 12 unci mešanih bobica (smrznuto)
- 1 hladna pita kora (1/2 pakovanja od 15 unara unce)
- Opciono: zaslađeno
- šlag (recept ispod) ili vanil sladoled
- Slađena švercirana krema:
- 3/4 čaše teške ili kremaste kreme
- 1 šećer sakoa od kašike
Kako to učiniti
Za Crostata:
- Zagrejte do 450 F. U srednjoj posudi mešajte šećer, brašno i sol. Nežno mešajte kruške i bobice na kaput.
- Zatim skinite kolut od pita u neokretanu 9-inčnu pitu.
- Spoon voćnu mešavinu u posudu za pitu i savijete ivice kolače od pita nad puniljem, obložite ga po potrebi. Posuti preostalom kašom šećera sa preostalom kašičicom šećera.
- Pečemo 30 minuta ili dok se mešavina voćaka ne propušta, a korica je dobro okrečena. Hladiti u posudi na žičani nosač sve do toplije ili sobne temperature.
- Poslužite sa slatkom šlagom ili sladoledom od vanile po želji.
Za slatki šljaku:
- U posudu za mešanje, pomoću miksera ili ručnog miksera, kombinirajte šećer kreme i slatkiša sve dok se ne formiraju malo čvrsti vrhovi.
- Ovo će zadržati do 4 dana u frižideru.
Ako želite da napravite vlastitu kolutu , sve što vam treba je brašno, puter, šećer, sol i malo ledene vode. To je jednostavno, a možete je hraniti u frižideru.
Dok su sve kruške ukusne, neke su savršene za ishranu sirovih (anjous, bartletts, bosc, asian, comice), dok će ostali ostati čvrsti ili se raspasti kada se kuvaju, što će uticati na posudu koju napravite. Anjou, bosc i francuske kruške su odlične za održavanje njihovog oblika, ali će se Bartlett kruške raspasti, što ga čini savršenim za jela od kupusa. Imajte ovo na umu kada izaberete kruške za ovu ukusnu krostatu.