Nemački Streusel torta sa receptom od višnje

Ova laka nemačka kolača ( streuselkuchen ) sa voćnim punjenjem je najbliži nemački kuvari do kolača. Iako je koncept sličan, slijepe pite su američka tradicija koja je došla pravo od Britanaca. Ovdje je koruza streusel mnogo bogatija od testa od pita i pritiskana je u obliku opruge, čuvajući se u pravom obliku torte. Koristite bilo kakvo voće, posebno kameno voće, zgušnuto kukuruznim škrobom (Nemci bi koristili krompir škrob ) ili čak tapioka , za punjenje ako želite. U ovom receptu koristio sam trešnje, čineći ovo kirsch streuselkuchen .

Šta ćeš ti trebati

• 1 ½ čaše isprane i pileće slatke ili tart trešnje (ili 2 (14-unce) limenke)
• 1 1/2 čaše sok od višnje pomešane sa vodom iz sveže trešnje ili limenki
• 1 (3-ounce) paket u američkom stilu
• vanilijski puding (NIJE trenutno)
• 3 1/3 čaše / 400 g brašna za sve namene
• 1 šolje šećera
• 1 žlica vanilinog šećera (ili 1 ekstrakt kašičice vanile)
• 1/4 kašike pudra za pecenje s dvostrukim djelovanjem
• 1/4 kašike soli
• 7 unci / 250 grama hladnog putera
• 2 velika / 100 grama jaja za sobnu temperaturu

Kako to učiniti

1. Pripremite punjenje za streusel tortu:

   Oprati i pitati sveže trešnje da napravi oko 1 ½ čaše (oko 1 funti) i spasi sok od sokova. Ako koristite konzervirane trešnje, odvodite, rezervišete sok i ostavite na stranu. Možete koristiti slatke ili kisele trešnje (ili ih kombinirati).
2. Izmerite sok od višanja i dodajte vodu ili sok da biste napravili 1/2 šolje.
3. Pripremite puding prema uputstvima, ali sa sokom NE Mljeko. ( Napomena: Ako nemate mix pudinga, kombinirajte 3 kašike kukuruznog skroba, 4 kašike šećera i ekstrakt vanilije i kuvate u puding .)

1. Nakon pudinga gustite, mešajte u višnje i kuvajte na minut. Uklonite sa vrućine i ostavite na stranu dok pripremite streusel.

2. Pripremite torbu za streusel:

   U velikoj posudi mešajte brašno, šećer, vanilin šećer, so i prašak za pecivo. Dodajte delove hladnog maslaca i jaja. Mešajte se tako što ćete utrljati sastojke zajedno sa rukama kao za testo pita ili koristiti mikser na niskoj brzini dok se mrvice ne formiraju.
3. Sastavite tortu sa streuselom: Pritisnite 2/3 mrvica u dno i 1 inč na bočne strane masiranog , 9-inčnog poklopca sa prorezom . Uverite se da je testo upakovano i da nema otvora. Napomena: Ako nemate poklopac za proleće, koristite 9-inčni kant za duboko čaše ili možda 2 (8-inčne) tigle.
4. Vadite plodom na nebrušenu koru. Ne napunite iznad kora, čak i ako imate popunjavanje.
5. Koristeći ostatak testa, srušiti streusel preko vrha.
6. Pečenje na 350 ° F za 45 do 55 minuta. U potpunosti se hladi prije služenja ili punjenja.
7. Možete sipati malo šećera šećera preko vrha za lepu prezentaciju. Poslužite šlagom ili sladoledom.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	303
Ukupna mast	18 g
Zasićenih masti	10 g
Nezasićena mast	5 g
Holesterol	43 mg
Natrijum	197 mg
Ugljikohidrati	33 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	4 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)