Marinirani u odličnoj mešavini sok od ananasa, svežeg đumbira, belog i tamarskog sojinog sosa, ove neverovatne šnicle na žaru su nežne, sočne i suviše ukusne.
Recept se zove ribeye steaks , ali slobodno eksperimentišite sa živinom, ribom, ekstra čvrstim tofu-čak i veggijama. Šta god da izaberete, tretiraćeš svoja ukusa na tropski odmor, tačno u svom dvorištu.
Savet: Ako kuvate gomilu, marinada se lako udvostručuje. Sok od ananasa i sirćeta u marinadi odličan je posao urezivanja zrna u prilično kratkom vremenskom periodu, ali duže što se meso marinira, to postaje sve ukusnije.
Napravite je obrok: Za laku zabavu letite, razmislite o salatama i stranama. Dopunite zrezke velikom zelenom salatom, ovom predivnom šarenom Rainbow Slawom , kukuruzom na plišani, i ovoj zubnoj saloni Farro sa Spice pečenim ljiljanima i karfirom. Pružite sezonsku tortu od češnjaka sa ovčetom Streuselom za desert.
Šta ćeš ti trebati
- 4 10 do 12 ounce (284 do 340 grama) kikiriki od ribeja bez kosti (oko 2,5 do 3 kilograma ili ukupno 1,13 do 1,36 kg)
- 1/2 šolje (120 ml) plus 2 kašike ananasovog sokova
- 2 žlica smanjilo natrijumov sojin sos (poželjno tamari)
- 2 kašike jabukovog jabukovog sirćeta
- 1 žlica smeđi šećer
- 2 velika čaplja čapljica, oljušteni, razbijeni i fino iseckani
- 1 1/2 čajne kašike gurnuti svježi đumbir
Kako to učiniti
1. Postavite steak u jedan sloj u duboku, ne reaktivno jelo. Ili, ako ste kratki na frižideru, podijelite ih između par plastičnih zamrzivačkih vreća veličine od galona.
2. U velikoj čaši za merenje tečnosti, uništite sok ananasa, soja sos, jabukov sirće, smeđi šećer, beli luk i đumbir. Sipajte marinadu preko zrna, pazite da je meso obloženo sa svih strana. Pokrivajte i frižider najmanje 40 minuta ili preko noći.
(Ukoliko marinirate zrnaste vrećice u Ziploc stilu, iscijedite koliko je moguće viška zraka prije nego što zapečatite torbe).
3. Požarite roštilj i ulje rešetku . Uklonite steaks od marinade i stavite na roštilj. Odbacite bilo kakvu višak marinade.
4. Grilite biftice na željeni nivo donosti. (Vreme kuhanja će se razlikovati u zavisnosti od debljine zrna i vrućine vašeg grla, ali crtajte oko 5 minuta po strani za 1 do 1/2 "džinovo šniclu kuvano na sredinu.) Ako ste ili samo želite savjete za grilovanje savršenih zrezaka, pogledajte korak po korak vodiča za BBQ & Grilling Expert Derrick Riches.Kada steak završite, prebacite ih na ploču i poslužite.