Savršena komforna hrana u hladnom zimskom danu, ovaj srdačni kupus od krompira ispunjen je ukusnim svinjetinom, slaninom, belim vinom, svježim biljem i naravno krompirom. Poslužite s sveže napravljenim keksima ili krznenim hlebom.
Šta ćeš ti trebati
- Svinjetina od 1/4 funti (urezana u 1-inčne trake, ili oko 5 do 6 slanina slanine, narezane)
- 1 veliki luk (isečen u 1-inch komade)
- 4 do 6 zelenog luka (narezano)
- 1 1/2 kašike brašna
- 2 lista lova
- 1 kašičica osušena timijana
- Bijelo vino 1/4 čaša (suvo)
- 3 kilograma krompira (rezano u komade od 1 inča, crvena, žuta ili sorta)
- 3 čaše pileće juho
- 1/4 kašike paprike
- Opciono: paprika (slatko tlo)
Kako to učiniti
- U velikom sudoku ili holandskoj peći, kuhajte slanu svinju ili slaninu sve do oštre boje.
- Dodati luk i kuvati dok ne počnu da omekšavaju, oko 4 ili 5 minuta. Potapajte brašno preko crnog luka, dodajte lovorike i majku dušu; povećati toplotu na visoki. Sipajte u vino i mešajte kako biste olabavili smeđane bite sa dna panela. Kuvajte oko 2 minute ili dok vino ne upari.
- Dodajte krompir, juha i biber. Pokrijte i dovedite do vrelice. Smanjite toplotu do srednjeg niske i potopite dok se krompiri ne rade, oko 45 do 60 minuta. Po potrebi potrosite paprikom. Ukucajte i prilagodite začine. Uklonite listove lova pre služenja.
Još Recepti krompira
Pršuta krumpirska supa
Kobasica i supa od krompira sa Kale
Pečena krompirna supa
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 550 |
Ukupna mast | 15 g |
Zasićenih masti | 5 g |
Nezasićena mast | 7 g |
Holesterol | 31 mg |
Natrijum | 1.399 mg |
Ugljikohidrati | 80 g |
Dijetetski vlak | 10 g |
Protein | 22 g |