Ova ukusna pečena krompirna supa je napunjena sirom i pečenim krompirom, uz slaninu, pavlaku, zelenom lukom i začina. To je zadivljujuća supa koja služi za ručak ili večeru s bačenom salatom ili sendvičima.
Ovu gustu i ukusno natovarenu pečenu krompirsku supu povedite sa dodatnom kuvanom slanom slaninom i zelenim lukom pre služenja. To čini čudesnu supu večera sa krhkim rolnama ili hlebom i jednostavno bačenom zelenom salatom.
Najbolji krompir za ovu supu su skrobni krompir. Ruleti su najbolji, ali Yukon zlato ima srednji sadržaj škroba i može se koristiti i kao dobro.
Pogledajte savete i varijante za neke druge sastojke koje biste mogli dodati ovoj svestranoj supu od krompira.
Šta ćeš ti trebati
- 8-10 slice slanine (narezano, oko 8 unci)
- 4 kašike maslaca
- 1/2 šolje kocke celera
- 1 šolje s crnim lukom
- 8 zelenog luka (tanki narezani)
- Brašno od 1/3 čaša
- 3 šolje
- pileća čorba
- 2 šolje
- pola i pola
- 4 velika
- pečeni krompir (
- pečeni , oljušteni i narezani)
- 1 kašičica soli (ili po ukusu)
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- 8 unci pavlake
- 8 unci razbila oštar cheddar sir
- Opciono: rezani zeleni luk za garnish
Kako to učiniti
- U holandskoj pećnici ili velikom kotlu na srednjoj vrućini, kuhajte slaninu sve do oštre boje . Uklonite slaninu u papirne peškire da biste iscrtali i sipali slaninu slanine u čašu.
- Stavite 2 kašike slanine slanine u lonac zajedno sa maslacem, seckanim lukom i celerom. Kuvanje, mešanje dok se povrće ne rade.
- Obrišite u rezan zeleni luk i brašno dok se ne mešaju. Kuvanje, mešanje, za 2 minuta.
- Mešati u pilećem juhu; pokrijte i nastavite kuvanje, često mešajući, sve dok smeša nije zgušnuta i povrće je vrlo nežno.
- Premešati u pola i polu, krompir od kocke, so, biber i sir. Nastavite kuvanje dok se sir ne stopi.
- Pomiješajte oko polovine supe u serijama sve dok se ne zagladi.
- Dodajte mešanu supu natrag u posudu i dodajte pavlaku.
- Kuvajte, stalno mešajući dok se supa ne zagreje.
- Pohranite supu sa slaninom i dodatnim rezanim zelenim lukom po želji.
Savjeti i varijacije
- Ugađite srednju šargarepu i zalijepite ga u slanini slanine zajedno s lukom i celerom.
- Dodajte krupne zelene ili crvene paprike u supu zajedno s lukom.
- Dodatne ideje za lajsne : fino rezani sir, vrtlog pavlake ili gvakamole, pšenični prženi crveni papričica i svježi seckani peršun.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 547 |
| Ukupna mast | 40 g |
| Zasićenih masti | 20 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 112 mg |
| Natrijum | 1.452 mg |
| Ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 23 g |