Ove male predjelo će biti hit na bilo kojoj strani. Poslužite mini sendvičima s dodatnim roštiljem sosom i šankom sa strane. Svinjetina se može pečati i sjeći dan ranije; zagrijavajte ga u spornom kuhinjom neposredno pre vaše zabave.
Zamrznite ostatak od reza ili ga upotrebite u jednoj od ovih recepti za svinjetinu koja se izvlači.
Povezani: Najbolji 12 najboljih svinjetih receptura
Šta ćeš ti trebati
- Za Pulled svinjetinu:
- 1 bez kosti
- svinjetina ili ramena (oko 4 do 5 kilograma)
- 3 do 4 karanfilića beli luk (mleveno)
- 1 kašičica
- Creole ili Cajun začina ili
- začinjenu so
- 1/2 kašičice mlevene paprike
- 1/2 kašičice soli
- 1 srednji luk (rezan)
- 1 veliki luk (seckano)
- 2 kašičice biljnog ulja
- 1 čašast roštilj sos
- Za mini hamburger rolne:
- 1 šolje mleko, zagrejano na oko 110 ° F
- 1 paket (2 / 1/4 kašike) aktivnog suvog kvasca
- 2 kašike stopljenog putera
- 1 veliko jaje (pretučeno)
- 3 1/4 čaše brašna
- 3 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- Opcionalno: coleslaw za služenje
- Opciono: sos sa roštilja po vašem izboru
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Postavite veliki sloj teške folije u posudu za pečenje. Svinjetinu pečenje postavite na foliju. Svinjetina svinjetina svuda sa lukom i začina. Rasporedite srednje lukove luka preko vrha. Obmotajte foliju oko svinjskog pečenja.
- Pecite svinjetinu u zagrejanu rernu oko 4 do 5 sati, ili sve dok svinjetina ne bude vrlo nežna i raspada. Kada je meso dovoljno ohlađeno za rukovanje, uklonite kosti i počnite da razbacate meso viljuskom ili seckanjem, što brže izbacujete što više masti.
- Urezati seckani luk u uljima sve dok se ne isprazni. Stavite isjećenu svinjetinu u sporo štednjak. Smeši se u sosu sa roštiljem i sirćetom od 1 čaše, zajedno sa lukom sautiranog. Gurnite svinjetinu na LOW podešenju u trajanju od oko 2 sata ili do vrućeg i ukusnog. Ili, simmer, prekriven, na niskoj vrućini oko 30 minuta do 1 sata.
- Dok je svinjetina u spornom šporetu, napravite buns.
- U posudu ili velikoj čaši, mlijeko i kvasac. Neka smeša stoji na sobnoj temperaturi sve dok kvasac ne raste. Stavite mlijeko i kvasac, mješavinu i tijesto, brašno, šećer i 1 kašičicu soli u mašini za hljeb u režimu koji vam je predložio proizvođač mašine za hleb. Trčite na ciklus testa. Skinite gotovo testo na lagano floured površinu. Otvorite pola testa do približno 1/4 inča debljine ili malo više. Isecite s jednim 1/2-inčnim sekačem. Ili napravite svoje sendviče veličinom klizača pomoću 2-inčnog sekača.
- Postavite krugove za testo na pergament papirnu oblogu. Pokrijte sa kuhinjskim peškirom i pustite ih da rastu oko 30 minuta.
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Pečite 15 do 18 minuta, ili dok ne porite. Četkica je na vrhu sa malo maslaca dok su vruće. Neka se buns potpuno ohladi na rack.
- Podijelite ohlažene peciva.
- Napunite svaku malu slaninu s malo isjećenog svinjetina, a zatim dodajte malu žlicu slave. Ili služi špalom sa strane sa malom kašikom. Zamenite vrh lepinje i po potrebi zategnite zube.
- Provucite mini svinjetine sendviče na ležištu s malom posudom sosom za roštilj i dodatnom slawom, po želji.
Savjeti i varijacije
- Biće puno vučene svinjetine, pa slobodno duplirati recept za mini bunge za veliku zabavu.
- Mešajte i gnetite testo ručno ili sa mikserom za postavljanje i priključkom za kačkavalicu. Pusti da se podiže, pokrije, na toplom, slobodnom mestu dok se udvostruči. Roll, isecanje i pečenje prema uputstvu.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 257 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 105 mg |
| Natrijum | 314 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 22 g |