Španska testenina sa receptom Chorizo ​​i paradajz sosom

Ovaj španski recept za testenine je izvrsna kombinacija sjajan paradajz sos sa španskom chorizo , začinjenom svinjskom kobasicom i dimljenom španskom paprikom.

Za Italijane je poznato da jedu dosta testenina, ali Španci jedu i njihovu poštenu podelu. Oni možda nisu svetski poznati po svojim testeninskim jelima, ali makaroni, rigatoni, penne i špagete često uživaju u španskim kućama sa tipično španskim zavrtanjem u sos.

Kao iu Italiji, testa se često smatra prvim kursom u Španiji, a ne glavnim putem . Ovaj recept će, međutim, poslužiti 4 odrasle osobe kao glavni tok zbog mesa.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Počnite piling i seckanje luka u 1/4-inch komade. Peel i iseckati beli luk. Uklonite sjeme i vene iz bibera i seckanja. Isecite chorizo ​​u okrugle rezove debljine 1/4 inča.
  2. Zalijte oko pola maslinovog ulja u veliki tanjir i zagrejte na medijumu. Kada je dovoljno vruće (ali ne i pušenje), sutirajte luk, beli luk, biber i chorizo ​​rezine u posudi. Često mešajte. Ukoliko je potrebno, dodajte još maslinovog ulja u posudu.
  1. Kada je crni luk proziran, dodajte zdrobljeni paradajz. Potapajte papriku. Mešati i kuhati na srednjem nivou 10 minuta, pazite da ne sagorete sos.
  2. Dok se sos zamrzava, dovodite vodu za testeninu na valjak u velikom loncu. Dodajte testenine po izboru i veliki pinč soli i kuhajte do al dente - oko 10 minuta.
  3. Odmah ispraznite testeninu .
  4. Da služi, dodajte testenine u tanjir i miješajte zajedno sa sosom. Ako želite, poslužite testenine, a zatim dodajte sos na vrh.

Više o Španskoj Chorizo

Španska chorizo ​​kobasica je veoma različita od meksičke ili karipske chorizo. Španski chorizo dolazi sveže, polu-sušeno ili izlečeno, a onaj koji se koristi u ovom receptu je poluokrvijen. To je čvrsta, suva kobasica koja se mora kuvati pre jedenja.

Većina meksičkih chorizo ​​je sveža i mekana, a ne obično izlečena kobasica. Takođe ima različite začine od španskog čorizoa, tako da to nije dobra zamjena za ovaj recept. Ako vam je potrebna zamena, koristite portugalsku lingvističku kobasicu koja je vrlo slična španskom chorizu u ukusu i treba je lako pronaći u vašem lokalnom supermarketu.

Paradajz i španska hrana

Kao i svi mediteranski ljudi, španski uživaju paradajz na više načina - svež ili kuvan u mnogo različitih vrsta jela.

Uverite se da imate na raspolaganju i sveže paradajz , kao i par limenki paradajz sosaka i ogromnu konzervu zdrobljenog paradajza .

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 385
Ukupna mast 20 g
Zasićenih masti 4 g
Nezasićena mast 13 g
Holesterol 13 mg
Natrijum 280 mg
Ugljikohidrati 41 g
Dijetetski vlak 5 g
Protein 13 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)