Besan ili Gram brašno je veoma popularan, obično korišteni sastojak u indijskom kuhanju. Obično je napravljen mlevenjem Bengal Gram ili Chana Daal u prah i ima divan ukus za mirise. Besan se ne koristi samo u slatkim jelima, već iu nekim poznatim indijskim desertima. Evo nekih recepata koji ga zovu ...
01 od 08
DhoklaOva hranljiva grickalica iz Gujarata u zapadnoj Indiji je popularna širom zemlje. Poslužite sa Tamarind i Mint-korijander Chutneys .
02 od 08
Mirchi Ka PakodaMirchi Ka Pakoda je ukusna užina za one koji uživaju u toplini zelenih čili! Savršeno kada se udružio sa toplom šoljicom Masala Chai na hladan dan. Napravite Mirchi Ka Pakoda sa lignjom zelene ljiljane za dodatnu toplinu ili sa "slatkim" bananskim ljiljanima za blaži ukus koji je isto tako ugodan.
03 od 08
Besan Ki RotiBesan Ki Roti je odlična prilika za većinu indijskih jela . Naučite kako da ih napravite sa svojim korak-po-korak receptom.
04 od 08
Pakodi KadhiPoslužite hranjivom posudu sa cevima vruće običnog kuhanog pirinča. Verzije ovog Kadhija su napravljene u severnoj i zapadnoj Indiji. Kadhi se može napraviti bez Pakodisa (fritters).
05 od 08
Sindhi KadhiOvaj tangi kari tradicionalno proizvodi zajednica Sindija iz severne Indije. Poslužite ga dugogodišnjim, mirisnim pirinčem kao Basmati. Pošto je puno povrća i napravljen paradajzom i gram brašnom, on je takođe hranljiv.
06 od 08
Kurkuri BhindiJedite hrskavu okraju sa običnim kuvanim pirinčem i vašom omiljenom Daalom (lentilnom posudom) i imate ukusni i hranljivi obrok.
07 od 08
Zucchini Ki BhajiOvaj ukusni recept je ljubazni dragi prijatelj Lekha Menon. Lako je kuhati i tako ukusno, a jedino možemo sve pojesti. Vi, naravno, možete odabrati kombinaciju sa vrućim Chapatisom ili rižom i vašim omiljenim Daalom!
08 od 08
Besan Ka LaddooBesan Ka Laddoo je favorit svih vremena i napravljen je na nekoliko posebnih priredbi i festivala. Trik za dobijanje ovog slatkog desnog je savršeno brauning besan.