Besan Ka Laddoo je favorit svih vremena i napravljen je na nekoliko posebnih priredbi i festivala. Trik za dobijanje ovog slatkog desnog je savršeno u brauniranju besan ( gram brašna ).
Šta ćeš ti trebati
- 4 šalice besan (bengalski gram brašno)
- 2 šolje ghee (pojasnio maslac)
- 2 šoljice šećera u prahu
- 1 tbsp
- kardamon u prahu
Kako to učiniti
- Taliti gi preko srednjeg plamena, u tanjir sa debelim dnom.
- Dodajte besan i braon dok ne dobijete kuvanu aromu od nje. Besan će takođe postati tamniji dok se kuva, a kad bude završeno, trebalo bi da bude duboka zlatno braon boje. Proces brijanja može trajati otprilike 20 minuta.
- Dodajte kardamom i dobro se mešajte.
- Isključite vatru i mešajte u šećeru u prahu. Dobro promešajte.
- Dozvolite mešavini da se ohladi.
- Kad se hladi, formirajte kugle velikih loptica. Stavite na lagano podmazanu, ravnu ladicu dok ne dobro postavite.
- Čuvati u nepropusnom kontejneru na hladnom mestu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1152 |
| Ukupna mast | 95 g |
| Zasićenih masti | 58 g |
| Nezasićena mast | 28 g |
| Holesterol | 244 mg |
| Natrijum | 366 mg |
| Ugljikohidrati | 77 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 3 g |