Ovaj ukusni recept je ljubaznost Lekha Menon. Lako je kuhati i tako ukusno, mogli smo jesti sve sama po sebi. Vi, naravno, možete odabrati da je kombinujete sa vrućim chapatis ili pirinačom i vašim omiljenim mamcem!
Šta ćeš ti trebati
- 3 velike tikvice
- 3 tbsp. brašno brašno (
- besan )
- Slana po ukusu
- 1/2 tsp. kurkuma u prahu
- 1/2 tsp. crveni čili prah
- 1 tsp. prah kuminije
- 1 tsp. seme kumina
- 1 tsp. semena krompira (ajwain, biskupova korova)
- 3 tbsp. povrće / canola / suncokretovo ulje za kuvanje
Kako to učiniti
- Tumači temeljno isperite i osušite. Sada se presečite u četvrtine po dužini, a zatim urezite na 1 "komadu.
- Stavite rezane tikvice u veliku posudu za mešanje. Dodajte bengalski gram brašno, turmeric, kumin i crveni čili prah, slanu po ukus i dobro miješajte kako biste obložili sve dijelove tikvica. Držite se za kasnije.
- Grejte ulje u dubokoj ploči na srednjem plamenu, sve dok se ne zagreje.
- Dodajte kumine i ajwain semena i kuvite dok ne prestane da trgu. Sada dodajte tikvice i dobro se mešajte.
- Uklonite plamen i kuvate dok se ne pripremi bengalski gumeni premaz od brašna - to će izgledati zlatno i ostaviti kuvanu aromu. Idealno je da će tikvice biti kuvano do ovog trenutka.
- Pružite vruće sa chapatis ili pirinačom i vašim omiljenim mamcem!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 19243102 |
| Ukupna mast | 401.670 g |
| Zasićenih masti | 94,008 g |
| Nezasićena mast | 22,254 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 6,993,903 mg |
| Ugljikohidrati | 3.492.861 g |
| Dijetetski vlak | 1.191.710 g |
| Protein | 1.406.408 g |