Mama's Cajun Punjeni Bell Peppers recept

Ja imam svoju prasinu na dvije strane, rukom pisan recept za ovo jelo. Stranice se drže zajedno sa ružičastim pravim pinom. Ja radim na fotokopiji recepta, jer želim da sačuvam ovo veoma staro blago, bez predavanja splitera seckanih paradajza na dolazeće generacije.

U rukopisnom receptu, moja prabaka je napisala: "Kuvajte meso sve dok ne počne da lete."

Šta ćeš ti trebati

• 1 šolja seckani paradajz (ili 1 šolje sa kromiranim paradajzom)
• 1 žlica soli
• 6 srednjih zelenih papričica
• 1/2 funti
• mljevena junetina
• Svinjska trava od 1/2 kilograma
• 1/4 čaše tople vode
• 1 srednji luk, iseckan
• 3 šolje kuvane
• srednja zrna pirinač (oko 1 čaša sirove)
• 1 kašičica soli, dodatna
• 1/2 kašičice crnog bibera
• 1/4 kašike belog bibera

Kako to učiniti

1. Odvojite paradajz (ili izmerite 1 konzervirani paradajz sa krompirićem) i ostavite ih na stranu.
2. Rerni pećnicu zagrijati na 350 F.
3. Donesite veliki lonac vode i solju kave na vrelo i pažljivo spustite papriku u vrelu vodu. Vraćajte se na vrelo i kuhajte papriku 5 minuta. Uklonite i iscedite.
4. Pripremite papriku tako što sečete oko stabljika na vrhu i uklonite stub. Uklonite što je moguće više sjemena bez sečenja u dno ili bočne strane paprike.

1. Pripremite zemlju svinjskog i govedine u velikoj ponudi na srednjoj visokoj vrućini sve dok se ne smeše, a zatim dodati vruću vodu. Kuvajte dok se voda ne isparava, oko 5 minuta, zatim dodajte paradajz i luk i kuhajte 10 minuta često mešajući.
2. Obrišite kuvani pirinač i dodatnu sol, crni i beli biber u mešavinu mesa i mešajte kako biste se kombinovali. Uklonite sa vrućine i dodajte papriku mješavinom mesa.
3. Stavite punjene paprike u posudu za pečenje, koja ih drži čvrsto, i pečite u zagrejanom pećnici, otkrivena 30 minuta.

Možda vam se sviđa

Punjene paprike sa goveđom i rižom

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	546
Ukupna mast	10 g
Zasićenih masti	4 g
Nezasićena mast	4 g
Holesterol	66 mg
Natrijum	1,612 mg
Ugljikohidrati	82 g
Dijetetski vlak	3 g
Protein	28 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)