Poslužite ovoj jednostavnoj veggiji s vrućim Chapatisom (indijski pljosnato). Lako je pripremiti i apsolutno ukusno.
Šta ćeš ti trebati
- 1 srednje / 250-300 grama kupusa (rezano vrlo tanko)
- Opcionalno: 2 srednja krompira (kvadrirano po dužini i zatim tanki rezani)
- Opcionalno: 1 čaša smrznutog graška (ili
- sveži grašak )
- 2 tbsps povrća / canola / suncokretovo ulje za kuvanje
- 5-6
- curry listovi
- 1/2 tsp. semena senfa
- 2
- zelene ljiljane (sijačene fine)
- 2-inčni komad đumbira (nariban)
- 2
- veliki paradajz (posećeni na 1-inčne kocke)
- 1/2 tsp turmeric powder
- 1 tsp korijander u prahu
- 1 tsp kumina u prahu
- 1 tsp crvenog čilija u prahu (koristite manje za manje začinjene)
- Slana po ukusu
- Sveži korijander, seckani (za garnish)
Kako to učiniti
- Zagrejte ulje u tanjiru na srednjem plamenu. Dodajte seme senfa , zelene čili, krove listove i pržite dok se seme ne prekida.
- Dodajte đumbir i mešajte. Dodajte paradajz i kuvate dok ne budu mleveni.
- Ako koristite grašak i krompir, dodajte ih sada. Kuvati 4-5 minuta. Dodajte kupus, a potom turmeric, korijander, kumin, crveni čili prah i sol po ukusu. Dobro se dobro miješaj.
- Pokrijte, utopite i kuhajte 10 minuta.
- Ukrašite sa svežim sitanim korijandrom i poslužite vrućim Chapatisom ( indijski pljosnati kruh ) i tangy pickle.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 276 |
Ukupna mast | 3 g |
Zasićenih masti | 0 g |
Nezasićena mast | 1 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 255 mg |
Ugljikohidrati | 58 g |
Dijetetski vlak | 19 g |
Protein | 12 g |