Dječiji krompir i krhka paprika čine ovo jelo suptilno i ukusno. Poslužite ga vrućim Chapatisom (indijski pljosnat) ili običnom kuhanom pirinču i Kaali Daal (crni lentil curry).
Šta ćeš ti trebati
- 500 grama bebi krompira
- 2 velika zelena paprika / kapsicum
- 2 tbsps povrća / canola / suncokreta
- jestivo ulje
- 1 tsp kumina semena
- 3 tbsps fino iseckanog luka
- 2 tsp korijander praha
- 1 tsp kumina u prahu
- 1/2 tsp
- kurkuma u prahu
- 1/2 tsp crvene boje
- čili prah
- 1/2 kašike sirovog mango u prahu
- sol po ukusu
- 1 tsp garam masala u prahu
Kako to učiniti
- Zagrejte ulje u tegli sa teškim dnom na srednjem plamenu. Dodajte sjeme kumina i pržite do stopala.
- Dodajte beli luk i pržite do meke.
- Dodajte krompir i začine u prahu. Odlučite sa slanom po ukusu i dobro mešajte.
- Kuvajte do krompira, često i nežno mešajte (kako biste izbegli raskid krompira). Isprati malo vode samo ako je potrebno.
- Dodajte kapsić i kuhajte još 2 minuta. Potražite prah garam masala odmah i pokrijte.
- Servirati vruće sa Chapatis ( indijski pljosnat ) ili običan kuvani pirinač i Kaali Daal ( crni lentil curry ).
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 117 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 98 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 4 g |