Ova verzija succotash karakteriše slatka kukuruza od kobasice , sveže limene pasmine i crvenog bibera za jelo u pakiranju sa ukusom i teksturom, i odlično prati skoro svaki obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 4
- slanini slanine (rezani na 1/2-inčne komade)
- 1 kašika maslaca
- 3 1/2 čaše slatko
- kukuruz zrna (od 6 uši)
- 2 kilograma svježeg lima u pasuljima, granatirana (2 čaše)
- 1/2 šunka s crvenim paprikom
- 4 paradajza, bijeli i svetlo zeleni dijelovi iseckani
- 3/4 čaše teške kreme
- 1/4 čaše vode
Kako to učiniti
1. Pripremite slaninu u srednjem teglu na srednjoj vrućini sve do oštre, oko 6 minuta. Koristeći zakrivljenu kašiku prebacite slaninu na ploču obloženu papirnim peškirima za odvod. Sipajte sve osim 1 kašičice kapanja.
2. Zagrejati maslac u tanjiru sa slaninom slanine na srednjoj vrućini. Dodajte kukuruz, lima pasulja, paprika paprike i palačinke i kuhajte, često mešajući oko 5 minuta.
3. Dodajte kremu, vodu, so i biber.
Smanjite toplotu na nisko, pokrijte i simulirajte sve dok povrće ne bude blagovremeno, oko 15 minuta. Obrišite se u slaninu i drobnjak i služite vrućim.
Recipe Savjeti i Napomene
• Najbolji način za uklanjanje kukuruza kukuruza je stajanje nekuđenog ušiju kukuruza na njegovom kraju u plitku posudu i odrezati jezgre sa oštrim, nožem tankog lopatica. Ova tehnika proizvodi čitave jezgre koje su dobre za dodavanje salata i salsasa.
• Ako želite da koristite zrnu kukuruza za supe, frittere ili pudinge, možete dodati još jedan korak u procesu. Nakon sečenja zrna, obrnite nož i, koristeći tupu stranu, pritisnite je nizu ušiju kako biste iskočili ostatak kukuruza i njegovog mlijeka.
• Prilikom izbora kukuruza, bez obzira na sortu, najbolje je samo sveže. Pitajte uzgajivača kada je izabran, ili ako to nije moguće, samo upotrebite nos. Svježi kukuruz će mirisati sveže.
• Potražite uši koje su čvrsto zatvorene s svetlu zelenoj ljusci.
• Krajevi kukuruzne svile treba da budu zlatno smeđani, a ne bledi, indikacija da je kukuruz izabran previše rano.
• Konac kukuruza mora biti bled i vlažan, a ne drven.
• Ne skidajte lusu. Ako to učinite, kukuruz će se isušiti. Umesto toga, osjetite kroz ljuštenje za bujne, otporne jezgre.
• Nakon kupovine vašeg kukuruza, napravite ploču za dom. Vrućem automobilu nije mjesto za sjedenje u bilo koje vrijeme. Lagano ga stavite u neprozirnu vreću i ispuštajte ga prije kuvanja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 501 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 41 mg |
| Natrijum | 126 mg |
| Ugljikohidrati | 73 g |
| Dijetetski vlak | 18 g |
| Protein | 23 g |