Ovaj buretski recept za brikito posuđe, napravljen od kinoa, umesto belog pirinča je sve o garnitucima. Kupite pavlaku, zeleni luk, hot sos i avokado. To je jednodelni jelovnik koji je savršen za porodične večere (i zaista dobar dan za ručak).
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram bez kosti, pileće butine bez kože
- 1 šolja od pilećeg čorbe
- 1 14,5 grama može sjemeniti / piti paradajz
- 1 luk, iseckan
- 3 čokoladne karanfile, seckani
- 2 kašičice čili praška
- 1/2 kašičice česna u prahu
- ½ kašičice korijandera
- 1 šolja kinoa, isprani
- 1 paprika, fino iseckan ili tanko rezan
- 1 15-unca može pinto pasulj ili crni pasulj, isušeni i isprati
- 2 šolje naribanog cheddarskog sira
Kako to učiniti
- U sporim kuhinjama, kombinirajte piletinu, juhu, paradajz, luk, beli luk, prah čili, prašak česna, korijander i sol. Kuvanje piletine na visokih 3 sata.
- Uklonite piletinu iz sporog šporeta i razrežite ga viljuškom i nožem. Stavite piletinu u spori štednjak. Dodajte kvinoju, papriku i pasulj. Kuvanje na još 2 sata.
- Posuti sirovi sir na vrhu. Nastavite da kuvate dok se sir ne topi.
- Poslužite ovu piletinu i quinoa burrito posudu sa puno garnitura: pavlaka, zelenog luka, vrućeg sosa i avokada.
Quinoa
Quinoa izgovara "KEEN-wah" je seme bez glutena (koji se često naziva zrno) koji je odrastao hiljadama godina u Južnoj Americi. Ima najveći sadržaj proteina svih zrna i smatra se kompletnim proteinima.
Najčešća vrsta kinoa je bela. Međutim, takođe ćete videti crveno, crno ili mešano kvinoje prodato u prodavnicama namirnica. U većini slučajeva, bijela, crna i crvena kinoa su ukusna, mada crvena i crna kinoa mogu imati blago zemljotresni ukus i žvakat teksturu.
Pre kuvanja kvinova, obično se preporučuje da ga isprate u vodi. Međutim, ispiranje kinoa nije toliko važno koliko mislite. Mnogi brendovi kinoa su polirani ili prethodno isprani kako bi se uklonio gorak ali bezopasan premaz (nazvan saponin).
Ne ispiranje kvinoje nije štetno, ali kvinoa može imati malo gorkog ukusa ako ne ispere. Da biste isperili kvino, provucite ga u vodu i zatim isperite pomoću sitne mrežice ili jednostavno vodite vodu iznad kvinoje dok je u pitanju.
Pileće butine ili grudi?
Naravno, u ovom receptu možete zamijeniti pileće grudi bez kože bez kože. Ali očekujte da meso bude suviše i manje ukusno od butina butina.
Jedan od načina za suzbijanje suvih pilićnih grudi: potopite ih u slaninu / šećer / vodeni rastvor pre kuvanja mesa.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 852 |
Ukupna mast | 39 g |
Zasićenih masti | 19 g |
Nezasićena mast | 12 g |
Holesterol | 144 mg |
Natrijum | 756 mg |
Ugljikohidrati | 68 g |
Dijetetski vlak | 17 g |
Protein | 59 g |