Ovi hamburgeri se brzo i lako pripremaju i kuvaju na roštilju. Sos u Worcesterširu i malo smeđem šećeru daju hamburgerima odličan ukus. Probajte ove hamburgere sa ovim ukusnim Remoulade omotom ili Chipotle majonezom .
Sadržaj masti od 15% do 20% i pravilno kuvanje će vam dati najsnižnije, najkvalitetnije hamburgere. Vrhovi i začini su također važni, a naći ćete niz predloga ispod instrukcija.
Vidi Takođe
Sigurnost hrane: interna temperatura za burgere
Šta ćeš ti trebati
- 1 do 1 1/2 kilograma govedine, 80% do 85%
- 2 kašičice Worcestershire sos
- 1 kašičica pakovano smeđi šećer, opciono
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike mlevene crne paprike
Kako to učiniti
- Zagrejati roštilj.
- Kombinirajte sve sastojke dok se dobro ne upije.
- Formirajte smešu u 4 ili 5 patties. Uz palac, napravite udubljenje u sredini svakog hamburgera.
- Grilite hamburgere oko 5 minuta sa svake strane, ili do kraja.
- Ako želite, vrhunske hamburgere s sitnim sirom siru oko 1 minut pre nego što završe.
- Poslužite u podrumima s podrumom sa omiljenim prelivom i sosovima ili širim.
Topping Suggestions
- Crisp Cooked Bacon
- Rezanci paradajza i zelena salata
- Sir Pepper Jack, švajcarski, čehedarski, američki, plavi sir ili Muenster
- Jalapeno Pepper Rings
- Rezani luk
- Prsteni prstenovi
- Karamelizirani luk
- Pečeni Bell Peppers ili Poblanos
Ekspertski saveti
- Veća mast znači suviše hamburgere, ali to takođe znači i skupljanje. Napravite hamburgere oko 1/2-inča veću od lepinja u prečniku da biste se prilagodili za skupljanje.
- Za hamburgere savršeno jednake veličine, odmerite ih ili koristite sladoled za merenje svakog hamburgera.
- Ako se meso zalepi, navlažite ruke vodom dok oblikujete hamburgere.
- Dodajte fino nariban luk, sesana slanina ili sir do mešavine hamburgera.
- Za zamrzavanje, uredite pite na pločicu i zamrznite. Kada su hamburgeri čvrsti, stavite ih u kontejner, odvojeni listovima voštanih papira.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 327 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 126 mg |
| Natrijum | 152 mg |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 40 g |