Pečena goveda sa kratkim rebrima sa jabukom

Tenderna i ukusna kratka rebra su gurana u jabukovoj i goveđoj bifteti sa biljkama, šargarepom i seckanim povrćem.

Kratka rebra govedine su lagano gnječena, a zatim se dodaju povrće u juho. Ovo čini divan obrok sa pire ili kuvanim krompirom. Dodajte krompir u čorbu zajedno sa šargarepom ili dodajte kocke rutabaga.

Šta ćeš ti trebati

• 3 do 4 kilograma kratkih rebara (urezano u 3-inčne komade)
• 2 ili 3 crta kosher sol
• 2 ili 3 cvrste paprike (sveže mljeveni)
• Brašno od 1/2 čaše
• 2 kašike biljnog ulja
• 2 šolje jabukovog jabuka (ili nesladkanog sok od jabuke)
• 1 1/2 čaše govedine
• 1 kašičica Ružmarin (posušen list)
• 1/2 čajne kašike timijana (osušene)
• 1 veliki luk (grubo iseckan)
• 1 čokoladni luk (mleveno)
• 1 srednji luk (rezan)
• 1 šolja bebe šargarepa
• 1 šolja rezana celera
• Ukrasni: peršun

Kako to učiniti

1. Pećnica do 300 F.
2. Potapajte rebra sa slanom i biberom; baciti brašnom.
3. Zagrejati ulje U pećnici za peglanje ili veću teglu ili holandsku pećnicu na srednjoj vrućini. Dodajte govedinu kratkih rebara u 1 sloju. Kuhaj, često okrećući sve strane sve dobro obojene. Dodajte jabukovu jabuku, govedinu, biljke, seckani luk i luk. Donesite do vrelice.
4. Pokrijte posudu i bake za kratka rebra za 3 1/2 sata. Uklonite kratka rebra sa posude i napojite juhu u veliki sudoper ili holandsku pećnicu. Skidajte višak masti; dovesti do vruće, otkrivene, a zatim smanjiti toplotu do srednjeg i kuvati 5 minuta da se blago smanji.

1. Dodajte preostali crni luk, celer i šargarepu do čorbe. Pokrijte i kuvajte na srednjoj vrućini oko 20 minuta, ili sve dok povrće nije dobro.
2. Povratite kratka rebra u juho i zagrejte.
3. Ukrašite sa peršunom kako biste služili.

Možda vam se sviđa

Zlatni kratki rebri sa povrćem za sporni štednjak

Štednjak za tlak Kuhanje kratkih rebara

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	1647
Ukupna mast	115 g
Zasićenih masti	47 g
Nezasićena mast	56 g
Holesterol	353 mg
Natrijum	1,014 mg
Ugljikohidrati	51 g
Dijetetski vlak	5 g
Protein	101 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)