Štednjak za tlak Kuhanje kratkih rebara

Teško je poverovati da možete imati potpun obrok s nežnim kratkim rebrima za melt-in-your-usta za manje od 1 1/2 sata početi da se završavaju, ali štednjak za pritisak sa lakoćom obrađuje ovaj zadatak.

Zamrznite sos sa malo brašna ili poslužite sa napregnutim i ispražnjenim tečnostima.

Rebra su kuvana u električnom kuhinjskom aparatu sličnom Instant potu. Može se koristiti i ne-električni šporet na pritisak, samo pratite uputstva proizvođača. Rebra se takođe mogu pripremati i kuvati na stovetopu u zatvorenoj holandskoj pećnici (pogledajte uputstva u nastavku).

Povezani recepti
Slow Cooker Boneless Goveđa kratka rebra
Savršena govedina Kratka rebra sa Gravy

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Posuti kratka rebra slanom i biberom.
  2. Na štedljivom tepihu ili u posebnom ponuđenom tanju ili sautom panu na srednjoj visokoj vrućini, provucite rebra govedine u maslinovom ulju sa svih strana. Skinite i ostavite po strani.
  3. Dodajte luk i pečurke u posudu i kuvajte dok luk ne bude lagano smeđan i omekšan. Dodajte beli luk i kuvate 1 minut duže.
  4. Kombinirajte mešavinu luknjaka i rebra na špriteru pod pritiskom. Popij se krompirom i lagano potresemo solju i biberom.
  1. Kombinujte goveđi i vino; prelijte sve.
  2. Podignite pritisak do visine i kuhajte 50 minuta. Isključite i pustite da se pritisak natopi prirodno pre uklanjanja poklopca, oko 15 do 20 minuta.
  3. Prebacite rebra i povrće na poslužavnik i držite toplo .

Sos (opciono)

  1. Stavite tečnost u separator sa sosom i izbacite masnoću. Poslužite kratkim rebrima i krompirom ili zgušite sos.
  2. Ako je poželjniji deblji sosak, dovedite tečnost u kantu u sudu ili u štednjak.
  3. Kombinirajte 2 kašike brašna sa 3 do 4 kašike hladne vode i pomešajte sve dok se ne zagladi. Dodajte u bujicu. Kuvati, mešajući, sve dok se ne izgladi. Sastavite sos sa kratkim rebrima.

Stovetop

  1. Pratite prvih 3 koraka i uredite rebra, mešavinu luka i krompir u teškoj holandskoj pećnici .
  2. Pokrijte i dovedite do vrelice. Smanjite toplotu kako biste održali simmer; kuvati oko 2 1/2 do 3 1/2 sata, ili dok kratka rebra nisu jaka.
  3. Nastavite sa sosom, ako želite.

* Vosak kvarni krompir dobro drži u ovom jelu. Koristite crveno krompir, Yukon zlato, novi krompir ili okrugle belce.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 1753
Ukupna mast 114 g
Zasićenih masti 47 g
Nezasićena mast 54 g
Holesterol 455 mg
Natrijum 945 mg
Ugljikohidrati 35 g
Dijetetski vlak 4 g
Protein 138 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)