Šašlik je Turk / ruski tip kebab. Marinirano jagnjetino, roštilj do savršenstva, u kombinaciji sa povrćem na roštilju, čini ovo vrhunskom hranom za ishranu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram jagnjetina obrezan od svih masnoća i posečena na 2 "kocke (noga ili ramena jagnjetine )
- 1/2 čaša limunovog sokova
- 1/2 čaša maslinovog ulja
- 1 kašičica crni biber
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašike mlevene crvene paprike
- 2 srednja luka, urezana u osme
- 1 pint višnjevi paradajz
- 2 velike zelene paprike, presečene u komade od 1 inča
Kako to učiniti
- U posudu kombinirajte jagnjetinu, maslinovo ulje, limunov sok , biber, sol i crveni biber. Dozvolite da marinirate najmanje 2 do 3 sata pre kuvanja.
- Stavite marinovanu govedinu na ražnju (oko 6 kubika po ražnju). Uvjerite se da nanijete lagani premaz ulja na rakiju prije navoja mesa.
- Stavite povrće na odvojenim ražnjićima, naizmeničnom vrstom povrća. Meso i veggija se kuvaju na različitim ražnjićima, jer će meso trajati duže na roštilju.
- Kuhajte jagnjetine šašlikove rakije na roštilju ili ispod brojlera za 10 do 12 minuta ili do željenog donosa. Okrenite da biste obezbedili čak i kuvanje.
- Roštiljski ražnjići za posljednje 5 minuta roštilja. Okreni. Povrće treba da bude oštar, ali nežljiv. Budite pažljivi da ne prekomjerate.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 602 |
| Ukupna mast | 49 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 29 g |
| Holesterol | 106 mg |
| Natrijum | 93 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 29 g |