Kako Ice Ice Cake - Lako

01 od 04

Iscrtavanje božićne torte je jednostavno i zabavno

Jedan od zabavnih poslova u pripremi za Božić je Božićna torta . Ne morate biti profesionalni dekorater kolača da znate kako da bacite božićnu tortu, zapravo je lako napraviti divnu tortu da biste se usredsredili na Božićni sto za čaj.

Kupite marzipan i / ili fondant za čišćenje, a uz dodavanje jako obojenih traka, izreza listova ili šarana holly možete lako ponositi na kolač. Ako imate vremena i naklon, onda napravite sopstveno zaleđivanje. Ne traje dugo i zabavno je raditi.

Ne ostavljajte božićnu tortu do poslednjeg trenutka. Treba da bude najkasnije nedelju dana pre Božića, poželjno dva.

02 od 04

Marzipan - Ljepilo i recept za bademe paste

Pre nego što se eventualno odlepi, potrebno je pokriti kolač sa debelim slojem paste marcipana / badema. Osim što daju lijep okus badema do kolače, sloj debelog pasti stvara jastuk između kolača i zaleđivanja. Važno je kada je marcipan na torti da ga ostavite da se osuši nekoliko dana ili do jedne nedelje pre zaleđivanja. Ukoliko prebrzeš led, ulje iz bademovog pasta zatvoriće se u ledolom i pokvari izgled gotovog kolača.

Za tortu od 23 cm / 9 "će vam trebati oko 1,25 kg / 2 ½ lb bademovog pasta

• 1,25 kg / 2 ½ lb marzipan, pasta od badema, spremno valjani ako želite
• 4 žlice marelice od kajsije, zagrejano
• Šećer za lijevanje

1. Postavite kolač na tepihu ili reznu ploču i lagano prašinu sivim šećerom za šminkanje i ravno bacite pastu badema u krug dovoljno velik za pokrivanje gornjih i bočnih strana torte (možete pokriti i dno, ako želite).
2. Bojajte sve površine torte da budu pokrivene džemom od marelice (ovo je lepak kojim se pasta drži torte). Obrišite krug paste na kolač i pažljivo gurnite po celoj površini kako biste bili sigurni da je vezan za tortu. Proverite da li je površina glatka i ravnomerna, a takođe i uklanjanje viška.
3. Ostavite da se osuši na hladnom, ali ne hladnom mestu otkrivenom nekoliko dana do jedne nedelje.

03 od 04

Royal Icing Recipe

Tradicionalno sjajno kraljevsko siječenje bi se koristilo za pokrivanje Božićne torte, ali ukoliko ste kvalifikovani dekorater, to može biti teško koristiti, osim ako vam sve to ne želi učiniti "sneg" efekt na površinu, onda je to definitivno najbolje zaleđivanje za korištenje.

Napravite zaleđivanje i zatim velikodušno pokrijte tortu. Možete se izjednačiti sa nožem od pletenice, ali da biste imali prirodniji, rustičniji izgled, ostavite je malo grubo.

Royal Icing Recipe

• 3 belančevina
• 1lb 2oz / 550g šećera od šlaga
• 1 tsp glicerin, iz dobrih prodavnica kuvara

1. Uz električnu ručku, lagano je udarala jaje u velikoj prostornoj posudi. Postepeno sjedite u šećernom snijegu stalno bijete. Nastavite da pobeđujete dok nemate debele bele vrhove, očekujte da to traje između 8 i 10 minuta.
2. Dodati glicerin i dati smešu poslednji udarac.
3. Zalivanje se sada može proširiti preko bademovog pasta pokrivenog kolača sa ravnim nožem i ravnomerno da se stvori čista površina ili upotrebite nož za podizanje malih vrhova širom torte. Ukrasite po želji sa srebrnim ili zlatnim šećernim kuglama, božićnim ornamentima, bez obzira što uzima vašu fancy.
4. Ostavite da se osuši, a zaleđivanje postane teško (najmanje preko noći do dva do tri dana) pre služenja. Ukoliko ne služe odmah, čuvajte u gipsani lim.

04 od 04

Fondant Icing Recipe

Fondant Icing je jednostavan i brz način za stvaranje gladak ledeni površini za vašu tortu. On se valja i stavlja na kolač na sličan način marcipanu. Možete ga koristiti samo, ili sa slojem maržipana, pa čak i završiti sa prskanjem kraljevskog ledu ako se osećate malo dekadentno. Zalivanje Fondanta je takođe korisno za isecanje oblika za ukrašavanje površine torte. Postoje stotine malih sekača u različitim oblicima koji se koriste ili ako želite biti umjetni, a zatim orezati svoje oblike oštrim nožem.

Fondant Icing Recipe

• Šećer od 1½ lb / 675g plus dodatak za valjanje
• 4 jajeta
• 3 žlice tečnosti glukoze (dostupno u dobrim kuhinjama)

1. Odsecite šećer za zaleđivanje u veliku prostornu posudu. Dodajte glukozu i 3 belančevine i temeljno miješajte dok se ne stvori glatko testo.
2. Postavite testo na površinu lagano prašnjavom šećerom za zaleđivanje i gnetite testo 10 minuta.
3. Pokrijte posudu i ostavite testu da se odmori 20 minuta.
4. Očistite površinu za rad sa šećerom za zaleđivanje i ravnomerno prebacite glatko testo do kruga dovoljno velikog za pokrivanje torte.
5. Prekrižite ostatak bijelog jajeta preko bademovog pasta površine torte. Položite ledolje i nežno potapajte na svoje mesto. Izbrišite bilo kakav višak.
6. Da završite - koristite sečenja sonde za kreiranje uklesanih oblika (lišće, zvezde, srca, izbori su beskrajni) i držite se koristeći bjelančevine za lepak. Za različite obojene oblike, uzmite mali komad zamrzivačkih zaleđa, uvucite u loptu i izravnajte na površini. Stavite jednu malu kapu hrane na površinu. Vratite ledolje u lopticu i gnetite kako biste stvorili ravnu boju.
7. Završite na bilo koji način koji želite - vezati veliku crvenu traku oko spolja, držite špric holly na vrhu - odlučite, ali iznad svega, zabavite se.
8. Ostavite da se osuši, a zaleđivanje postane teško (najmanje preko noći do dva do tri dana) pre služenja. Ukoliko ne služe odmah, čuvajte u gipsani lim.

Više torta ukrašavanje ideja .....