Pasta Lore
Elizabeth David, u svojoj divnoj knjizi "Italijanska hrana", govori o vremenu u Italiji kada su tjestenine bile centar kontrole vrtloga. Bilo je to tridesetih godina prošlog vijeka, a futuristički pjesnik po imenu Marinetti rekao je da "paste ... izaziva skepticizam, pokvarenost i pesimizam i ... njegovi nutritivni kvaliteti su varljivi". Pa, uzbuđenje koje je usledilo pokazalo je kako Italijani vole svoje testenine, i sa dobrim razlogom. Dostupan je, ukusno, ukusno, hranljivo (uprkos Marinetijevom mišljenju) i prilagodljiv.
Postoji samo jedan problem sa testeninom: morate kuhati kvartu vode da je kuvate. Ovaj korak može da potraje 10-15 dodatnih minuta, što je, u zauzetoj vikendi, puno vremena. Dakle, riješimo to sa nekim receptima za testenine pasta!
Ne boj se! Na stovetopu, u rerni, ili potomci, ovi efikasni obroci koriste tečnost u receptu za kuvanje testenina. Osim bonus-a za uštedu, osećam da su testenine u stvari ukusi bolje pripremljeni na ovaj način. Dok kuva, upija arome sa ostatka sastojaka.
Tekstura će takođe biti malo drugačija - više al dente, bukvalno "do zuba", čvršći i žvakiji, način na koji Italijani preferiraju. Ali postoji jedna opomena; ovi recepti koji kuvaju na stovetopu ili u hrskavici treba mešanje. Neki, poput Skaleta špagete, trebaju prilično stalno mešanje. To je cijena koju plaćate za pogodnost. Ali mislim da je tako zadovoljavajuće gledati kako pastu polako omekšava i apsorbuje tečnost, postaje nežna i savršena dok kuva u sosu.
Ako ste bhakta sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, još uvek imate testenine. Potražite cijelu žitarsku pastu koja je sada na tržištu. Ronzoni, moj omiljeni brend, nudi celu pšeničnu pastu koja je ukusna, hranljiva i puna složenih ugljenih hidrata (dobrih ugljenih hidrata).
Jela od testenina kao što su špageti, čorbe sa orzo, supe od krhotina i stovetop lasagne su tako umirujuće i utehe; idealan za noćnu hladnu zimu.
Bogate paradajzne sosove, nežne meso i sjajan i sjajan sirevi se meša s savršenom konzervativnošću testenina kako bi napravio praznik. Samo dodajte malo krutog hleba i oštre salate, a za nekoliko minuta imate divan obrok.
Neki od ovih recepti čak i kuvaju u krhotini! Kada kuhate testenine u spornom kuhinjom, pažljivo ga morate paziti. Testo se obično dodaje na kraju vremena kuvanja. Nastavite da je degustirate tako da se hrana služi kada se tjestenina obavlja savršeno.
Idite na sledeću stranicu da biste dobili recepte!
Pratite uputstva pažljivo u ovim jednim recepturama paste. Posebno obratite pažnju na količinu korišćene tečnosti i na pokrivanje i otkrivanje smerova. Neki recepti zahtevaju više mešanja tokom vremena kuvanja, dok će drugi sretno kuhati do savršenstva sami.
Slobodno zamenite sastojke prema vašem ukusu i vašoj porodici. Mesina se obično može napraviti sa morskim plodovima.
Povrće je skoro uvek zamenljivo. Takođe uživajte u eksperimentisanju sa novim ukusima i teksturama. Testenina je toliko poznata i pouzdana, verovatno možete unositi neke nove sastojke u svoju porodicu u ove posude, bez sumnje. Mogu se zameniti i različiti tipovi testenina, kako bi se testenine koje zamenite približile istoj veličini i obliku kao što je navedeno u receptu.
Kao opšti vodič, male paste uključuju penne, školjke, makarone laktova, orzo i rotini. Srednje paste su farfale, fusilli, radiatore, rigatoni, vagonske felne i malfalda. Dugačke paste su fettuccine, linguine, špagete i vermicelli. Zabavite se kreativnim sa hiljadama tipova testenina i ovim laganim, ukusnim receptima!
Jedan recept za testenine
- All-in-the-the-Slow Cooker špageti i meso
Volim da kuvam špagete na ovaj način - u stvari, to je način na koji ga najviše kuvam. Za al dente testenine dodajte špagete tokom poslednjih 20 minuta ili približno vremena kuvanja. Testenina ima više ukusa, jer kuva u sosu, a ovaj metod je tako jednostavan.
- Preko noći lasagna
Ovo je moja omiljena verzija klasičnog recepta. Jednostavno obožavam recepte koje ste napravili napred, a zatim jednostavno izvadite iz frižidera ili zamrzivača i bake! - Old-Fashioned Goulash
Ovaj recept je izvorno pekao u pećnici, ali sam ga promenio da bi bio lakši. Ima divan staromodni ukus i tako je lako napraviti.
- Crockpot Macaroni i Sir
Wow, ovaj recept je bogat i kremast, a kuva u sporu! - Skalet špageti
Ovaj recept je vrlo jednostavan i sigurno će biti uspješan ako pratite jedno pravilo: često mešajte. Okus paste je jednostavno divan, jer apsorbuje začine iz špagetskog sosa dok ga kuva. - Crockpot Jambalaya
Jambalaya obično ima pirinač u slatkoj mešavini paradajza, kobasica, piletine i morskih plodova. Ova verzija koristi orzo, testenine u obliku pirinačice - skupljene odmah u sporu štednjak. - Jedan Pot Pesto testenina sa kobasicom
Ovaj čudesni recept kuva špagete u pileći brozgi, tako da ima izvrsni ukus. Kobasice i pesto su savršeno dopunjavaju tenderskom testeninom. - Crockpot Tortellini
Ova ogromna peciva je bogata i čvrsta, i tako jednostavna. Probajte uskoro! - Laka Lasagna
Ovaj recept za lazanje, sa samo pet sastojaka, koristi lake rezance za lakoću i udobnost. - Meatballs With Orzo
Kombinacija svježeg i konzerviranog paradajza stvarno dodaje predivan ukus ovog jednostavnog recepta. - Crockpot Vegetable Minestrone
Minestrone je čvrsta supa od povrća koja je zagađena testeninom. Poslužite ga s pesto bosiljka i česnom tostom za dunking. - Crockpot slatka i kisela piletina
Ako volite Sweet And Sour Chicken sa vašeg lokalnog kineskog uzimanja, isprobajte ovaj recept. To je super lako, i kuvanje sretno sama po sebi, dok možete raditi druge zabavne stvari.
- Black Bean Lasagna
Crni pasulj su predivni, kremasti stokovi koji su masti. Dodaju ukusni ukus ovoj jednostavnoj lazanji. - Šećerni Skillet Lasagna
Lasagna u tanjiru! Volim kremasto topanje koje kuva na vrhu paradajza i pastu mešavine. Probaj to na večeri večeras. - Crockpot piletina Alfredo
Ovaj lagani i hranljivi recept za hrskavice kombinuje pileće butine sa puno povrća i sos od alfredo. Frižider fettuccine kuva za nekoliko minuta, tako da je savršen za hrčak. - Piletina Stroganoff
Kao Beef Stroganoff, ovaj recept koristi kiselu kremu i nežno povrće kako bi pohvalio piletinu i testenine. - Tomato Svinjetina Farfalle
Svinjski recepti pripada svakom repertoaru Busy Cooka. Meso je blago, ukusno i kuvano. Ovaj kremasti recept je apsolutno ukusan i odličan način da probate ovo svinjetino.
- Piletina i Ravioli Cacciatore
Ova brza i jednostavna varijacija na italijanskom Cacciatore je divna, slana i začinjena samo savršeno. - Preko noći Meatball Casserole
Kombinacija špagetskog sosa i kondenzovane supe od sira dodaje čudesni tanak u ovu laku tepsiju. Te praktične zamrznute mesne kuglice i mafalda testenine kuhaju do savršenstva u ovom receptu. - Crveni i beli Tortelini
Ovo jelo je tako jednostavno napraviti čak i moj muž može uspjeti! To je odlično jelo za kompaniju; služi sa salatom od spanaća i sirastim lukom od belog luka. - Chicken Manicotti
Pileće butine smeštene su u nečuvanim rukavima manikoti, a onda sjajan omot sve zavisi. Posuda kuva do savršenstva u pećnici. - Jugozapad Mac i Sir
Da li ste znali da je upotreba isparenog mleka u makaronima i sira najbolji način da dobijete kremastu konzistenciju? Ovaj neobičan recept probija jednu tjesteninu: tjestenina kuva dovoljno vode za pokrivanje, umjesto nekoliko puta količine vode za testenine. - Špagete u mikrovalnu
Da, potpuno možete kuhati špagete u mikrotalasnoj pećnici! Pazljivo pratite uputstva za mešanje i stajanje. - Krompir pirgije
Pierogies su veliki polusameni pasta napunjeni mešanom mešanom krompirom. Uvek imajte vreću ili dve u zamrzivaču, za posljednje večere i neočekivane goste.