Iako ovo nisu tradicionalne empanade jer su napravljene od lješanog testa, i dalje su veoma popularne, posebno za doručak. Često se oblikuju kao kvadrat, možda ih razlikuju od klasičnih okruglih empanada. Ova lagana i pikantna peciva savršeno se kombinuje sa rastopljenim sirom i šunkom. Možete napraviti ove empanade i zamrznuti ih neotkrivenim, a zatim ih vodite direktno iz zamrzivača u pećnicu za brzi vrući ručak.
Šta ćeš ti trebati
- 1 pakirano lješno testo (zamrznuto)
- 2 kašike maslaca
- Brašno od 1/2
- 1 čaša mleka
- 2 jaja
- 1/2 šoljice (sirćeta dimljena gouda, edam ili slično)
- 4 kašike parmezana (naribano)
- 1 štapić
- cayenne paprika
- 1 štapić soli (prema ukusu)
- 1/4 funti šunka (delovi)
- 1 žumanca
- 1 žlica vode
Kako to učiniti
- Pregrijati pećnicu do 400 stepeni Farenheight.
- Isperite puter u posudi na srednjoj niskoj vrućini.
- Vazite brašno u puter i povećajte toplotu do sredine. Kuvanje, mešanje, za 1-2 minuta.
- Vazite mleko u mešavinu brašna / maslaca i dovedite do vrenja, mešajući. Sos bo malo zgostio.
- Vadite 2 jajeta u smešu i kuhajte, mešajte, za još 1-2 minuta ili dok se sos ne zguši.
- Dodati narijeni sir i parmezan i mešati dok se ne stopi. Uklonite sa vrućine i dodajte cajenni biber i sol po ukusu.
- Ispraznite 1 list lješanog testa na floured površini na 12 inča kvadrat. Sa rezačem za picu ili oštrim nožem, isecite testo u 12 pravougaonika od 3 x 4 inča.
- Spremajte žumanca sa vodom i pročetite ivice polovine pravougaonika sa mešavinom jaja.
- Stavite komad šunke u sredinu pravougaonika, brušenih jajnim zrnom. Trebalo bi da postoji ivica testa širom šunke. Vrh šunka sa 2 kašike smeše sira.
- Pokrivajte šunku i sir sa jednim od ravnih pravougaonika i čvrsto pritiskajte prema ivicama da biste zapečatili.
- Ponovite sa drugim listom lišćem peciva . Poslastice se mogu zamrznuti u ovom trenutku ili držati u frižideru do 6 sati pre pečenja.
- Na vrhu empanada nekoliko puta podelite viljuškom, a četkica se lagano premješta mješavinom jaja.
- Pečemo 20 minuta, ili dok ne upadne i zlatno braon.
- Vruće ili na sobnoj temperaturi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 255 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 76 mg |
| Natrijum | 405 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 9 g |