Ječam je žitarica koja se često pojavljuje u čorapama, zahvaljujući svojoj čvrstoj teksturi i prirodnoj kremi koja daje čorbu. Obično je uparen sa govedinom za klasičnu govedinu i ječmu , ali zamena tradicionalnih proteina za škampi nudi lakšu, ali ipak zadovoljavajuću opciju. Slat krompir dodaje neku tijelo i teksturu, a lijepa doza česna zadržava stvari ukusno. Sveže škampi, svetlo zeleni špinat i limun se dodaju u poslednjem trenutku tako da ne pređu. To je jako ukusno jelo sa puno tela, čineći ga supu za sva godišnja doba. Poslužiti sa salatom i krumpi hlebom kako bi ga napravili srdačnim obrokom.
Kada kupujemo ječam za ovaj recept, preporučujemo da tražite sortu iz perla. Kuva za manje vremena, sprečavajući da se ostali sastojci okreću ka žaru i imaju lepu, ne previše žvakanu teksturu. Ocena!
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 mali žuti luk (kocke)
- 2 celera rebara (na kocke)
- 1 velika šargarepa (narezana)
- 4 česna česme (mleveno)
- 1 srednji slatki krompir (oljušten i mala diced)
- 1 čaša biserni ječam
- 5 čaša pileće juho
- Sol i papar
- 3/4 funti male (sirovi škampi, oljušteni)
- 3 šolje svežeg spanaća (upakovan)
- 1 limun (zategnut i sokiran)
Kako to učiniti
- Zagrejte veliki, težak dno ispod srednje vrućine. Kada je vruće, dodajte ulje koje prati luk, celer, šargarepa i beli luk. Sauté na 3 minuta.
- Dodajte slatki krompir, ječam i pileću juhu i mešajte. Uzmite sol i biber i dovedite do vrelice. Smanjite na simetriju i pokrijte. Kuvajte oko 20 minuta, ili dok se ječam ne ponudi.
- Dodajte rakiju, spanać, limun sok i zest. Vratite se na simetriju, pokrijte i isključite toplotu.
- Neka sedi 5 minuta i služi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 409 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 170 mg |
| Natrijum | 1.481 mg |
| Ugljikohidrati | 61 g |
| Dijetetski vlak | 11 g |
| Protein | 33 g |